Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой
Шарики Жербо, покрытые шоколадом и украшенные орехами
Простые в приготовлении и вкусные десертные шарики

Шарики «Жербо»

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Выпечка и десерты
Все обожают пирог «Жербо», но никто не любит часами возиться со слоями и выпечкой. Это «лайфхак»: классическое трио вкусов (орехи, абрикосовый джем, шоколад) в форме шариков, без выпечки. Идеальное решение для утилизации остатков, если у вас есть сухое печенье или бисквит, и рождественское настроение готово за считанные минуты.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 5 мин
⌛ Всего времени 25 мин
🍽️ Порции 20 порций
🔥 Калории 65 ккал
🌍 Кухня Венгерская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Измельчитель или мясорубка
  • Миска над водяной баней для шоколада

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Орехи
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Смешайте сухие ингредиенты (печенье, орехи, сахар).

Совет: Орехи стоит предварительно слегка обжарить на сковороде для более интенсивного вкуса.
2 ✓

Вмешайте джем и ром. Добавляйте джем постепенно, пока не получите массу, которая держит форму и не крошится.

Совет: Влажность джема может варьироваться, поэтому не выливайте весь сразу.
3 ✓

Сформируйте шарики размером с грецкий орех и уберите их в холодильник на 15 минут.

Совет: На холодных шариках шоколад застывает быстрее.
4 ✓

Растопите шоколад с маслом над водяной баней. Окуните в него шарики, затем выложите на решетку или бумагу для выпечки застывать.

Совет: Масло придает шоколаду блеск.

Частые вопросы о рецепте

Почему шарик рассыпается?
Масса слишком сухая. Добавьте еще немного джема.
Почему шоколад не застывает?
Если вы не темперировали шоколад (а просто растопили), его нужно держать в холодильнике, иначе он будет таять от тепла рук.

Ингредиенты

  • 150 г Молотые грецкие орехи
  • 200 г Молотое печенье
  • 150 г Абрикосовый джем (густой)
  • 50 г Сахарная пудра
  • 150 г Темный шоколад (для глазури)
  • 1 ч. л. Сливочное или растительное масло (к шоколаду)
  • 1 ст. л. Ром или ароматизатор (по желанию)