Канелазо де мора, ежевичный ромовый напиток, поданный с корицей Канелазо де мора (с ежевикой) Тайяки с карри, украшенные свежим кориандром Тайяки с карри Сконы с ежевикой при подаче Сконы с ежевикой Киш с лососем при подаче Киш с лососем Каштаново-банановые маффины при подаче Каштаново-банановые маффины Темаки с тамагояки со свежими овощами Темаки с тамагояки Байан-де-дойс с яйцом, поданный со свежей кинзой Байан-де-дойс с яйцом Дзару соба с шичими тогараши, поданная с соевым соусом и свежим имбирем Дзару соба с шичими тогараши Дымящаяся кружка крепкого чая с лимоном Чай с корицей и ромом Пряный Будда-боул с нутом, поданный со свежими овощами Пряный Будда-боул с нутом Фирни с кокосом, кремовый индийский пудинг, посыпанный кокосовой стружкой Фирни с кокосом Мартабак манис с порошком матча, украшенный сгущенным молоком и арахисом Мартабак манис с порошком матча Чилийская эмпанада с дульсе де лече, со сладкой начинкой дульсе де лече, в золотисто-коричневом тесте Чилийская эмпанада с дульсе де лече Свернутые блинчики с фисташковой посыпкой Блинчики с фисташками Сервировка клубнично-ромовых канноли Клубнично-ромовые канноли Свежий Бхатуре, поданный с йогуртом и индийскими специями Бхатуре с йогуртом Свежий домашний брецель с сыром, хрустящий и золотисто-коричневый Брецель с сыром Сливочный крем-суп из цветной капусты в белой тарелке Сливочный крем-суп из цветной капусты Безмолочные дамплинги с кокосовым молоком при подаче Безмолочные дамплинги с кокосовым молоком Тако с морепродуктами и соусом сальса роха Tacos de mariscos con salsa roja Канелазо де мора, ежевичный ромовый напиток, поданный с корицей Канелазо де мора (с ежевикой) Тайяки с карри, украшенные свежим кориандром Тайяки с карри Сконы с ежевикой при подаче Сконы с ежевикой Киш с лососем при подаче Киш с лососем Каштаново-банановые маффины при подаче Каштаново-банановые маффины Темаки с тамагояки со свежими овощами Темаки с тамагояки Байан-де-дойс с яйцом, поданный со свежей кинзой Байан-де-дойс с яйцом Дзару соба с шичими тогараши, поданная с соевым соусом и свежим имбирем Дзару соба с шичими тогараши Дымящаяся кружка крепкого чая с лимоном Чай с корицей и ромом Пряный Будда-боул с нутом, поданный со свежими овощами Пряный Будда-боул с нутом Фирни с кокосом, кремовый индийский пудинг, посыпанный кокосовой стружкой Фирни с кокосом Мартабак манис с порошком матча, украшенный сгущенным молоком и арахисом Мартабак манис с порошком матча Чилийская эмпанада с дульсе де лече, со сладкой начинкой дульсе де лече, в золотисто-коричневом тесте Чилийская эмпанада с дульсе де лече Свернутые блинчики с фисташковой посыпкой Блинчики с фисташками Сервировка клубнично-ромовых канноли Клубнично-ромовые канноли Свежий Бхатуре, поданный с йогуртом и индийскими специями Бхатуре с йогуртом Свежий домашний брецель с сыром, хрустящий и золотисто-коричневый Брецель с сыром Сливочный крем-суп из цветной капусты в белой тарелке Сливочный крем-суп из цветной капусты Безмолочные дамплинги с кокосовым молоком при подаче Безмолочные дамплинги с кокосовым молоком Тако с морепродуктами и соусом сальса роха Tacos de mariscos con salsa roja
Сконы с ежевикой при подаче
Свежие, мягкие сконы с ежевикой на завтрак

Сконы с ежевикой

Автор: Flavelo
Рецепты Быстрые рецепты Выпечка и десерты
Контраст терпкой ежевики и сладкого масляного теста делает эту выпечку захватывающей. Темно-фиолетовый фруктовый сок окрашивает тесто в мраморный цвет, придавая ему деревенскую красоту. Лучше всего в теплом виде, когда фрукты ведут себя в мягком тесте как теплое варенье.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готовка 20 мин
⌛ Всего времени 30 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 290 ккал
🌍 Кухня Британская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Большая миска
  • Пергамент для выпечки

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйцо

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 200°C. Смешайте сухие ингредиенты.

Совет: Высокая температура необходима для быстрого подъема сконов.
2 ✓

Разотрите холодное масло с мукой. Добавьте яйцо и молоко, слегка замесите.

Совет: Крошки масла разделяют части теста, создавая слоистую структуру.
3 ✓

Осторожно вмешайте ежевику. Не месите, просто сложите пару раз.

Совет: Ягода нежная, если ее раздавить, она размочит тесто.
4 ✓

Сформируйте толстый диск, разрежьте на сегменты. Выпекайте 15-20 минут.

Совет: Оставьте остывать в противне на пару минут, так как в горячем виде они ломкие.

Частые вопросы о рецепте

Можно ли использовать замороженную ежевику?
Да, но не размораживайте ее полностью, используйте замороженной, иначе она окрасит все тесто в серый цвет.
От чего скон становится высоким?
Секрет в разрыхлителе и толсто раскатанном тесте (мин. 3 см).

Ингредиенты

  • 250 г Пшеничная мука
  • 50 г Сахар
  • 10 г Разрыхлитель
  • 100 г Холодное сливочное масло
  • 150 мл Молоко
  • 1 шт. Яйцо
  • 100 г Ежевика
  • 1 щепотка Соль
  • 1 упаковка Ванильный сахар