Лапша якисоба с овощами, капустой и морковью на сковороде Якисоба с овощами Суномоно с огурцом, тонко нарезанный огурец в кисло-сладком маринаде, поданный с кунжутом Суномоно с огурцом Ачари панир тикка, кусочки панира на гриле, приправленные йогуртовым маринадом, подаются со свежей кинзой и лимоном Ачари панир тикка Жареная тилапия с острым перцем и свежей кинзой Жареная тилапия с острым перцем Кибебе с сыром, украшенное свежей кинзой Кибебе с сыром Моэла с морковью, подается с богатыми специями и свежей кинзой Моэла с морковью Крумкаке с малиной, посыпанные свежей сахарной пудрой Крумкаке с малиной Фабада с фасолью Ла Гранха, богатый фасолевый суп с чоризо и хамоном серрано Фабада с фасолью Ла Гранха Салат Эзме с петрушкой, поданный со свежими помидорами и перцем Эзме с петрушкой Дал Палак чечевица со шпинатом, подается с кинзой Дал Палак (чечевица со шпинатом) Чингри малай с картофелем Чингри малай с картофелем Тонкацу дон, хрустящие ломтики мяса на рисе, поданные со соусом кацу и зеленым луком. Тонкацу дон Жареный тофу в нутовой муке, хрустящие кусочки тофу, поданные со свежим кориандром Жареный тофу в нутовой муке Тали в стиле Химашали Дхам, украшенная богатыми специями и свежим кориандром Тали в стиле Химашали Дхам Тарт Татен, поданный с карамелизованными яблоками и хрустящим тестом Тарт Татен с фруктами Фо куон с чесночным соусом, свежие рулетики из рисовой бумаги с жареным мясом и овощами Фо куон с чесночным соусом Натто с яйцом, поданное со свежим луком-пореем и водорослями нори Натто с яйцом Наркель нару с сухим молоком, кокосовые шарики, поданные с корицей и кунжутом Наркель нару с сухим молоком Шведские фрикадельки в сливочном соусе, поданные со свежей петрушкой Шведские фрикадельки в сливочном соусе Шведские фрикадельки с картофельным пюре, поданные с богатым вкусом Шведские фрикадельки с картофельным пюре (Köttbullar) Лапша якисоба с овощами, капустой и морковью на сковороде Якисоба с овощами Суномоно с огурцом, тонко нарезанный огурец в кисло-сладком маринаде, поданный с кунжутом Суномоно с огурцом Ачари панир тикка, кусочки панира на гриле, приправленные йогуртовым маринадом, подаются со свежей кинзой и лимоном Ачари панир тикка Жареная тилапия с острым перцем и свежей кинзой Жареная тилапия с острым перцем Кибебе с сыром, украшенное свежей кинзой Кибебе с сыром Моэла с морковью, подается с богатыми специями и свежей кинзой Моэла с морковью Крумкаке с малиной, посыпанные свежей сахарной пудрой Крумкаке с малиной Фабада с фасолью Ла Гранха, богатый фасолевый суп с чоризо и хамоном серрано Фабада с фасолью Ла Гранха Салат Эзме с петрушкой, поданный со свежими помидорами и перцем Эзме с петрушкой Дал Палак чечевица со шпинатом, подается с кинзой Дал Палак (чечевица со шпинатом) Чингри малай с картофелем Чингри малай с картофелем Тонкацу дон, хрустящие ломтики мяса на рисе, поданные со соусом кацу и зеленым луком. Тонкацу дон Жареный тофу в нутовой муке, хрустящие кусочки тофу, поданные со свежим кориандром Жареный тофу в нутовой муке Тали в стиле Химашали Дхам, украшенная богатыми специями и свежим кориандром Тали в стиле Химашали Дхам Тарт Татен, поданный с карамелизованными яблоками и хрустящим тестом Тарт Татен с фруктами Фо куон с чесночным соусом, свежие рулетики из рисовой бумаги с жареным мясом и овощами Фо куон с чесночным соусом Натто с яйцом, поданное со свежим луком-пореем и водорослями нори Натто с яйцом Наркель нару с сухим молоком, кокосовые шарики, поданные с корицей и кунжутом Наркель нару с сухим молоком Шведские фрикадельки в сливочном соусе, поданные со свежей петрушкой Шведские фрикадельки в сливочном соусе Шведские фрикадельки с картофельным пюре, поданные с богатым вкусом Шведские фрикадельки с картофельным пюре (Köttbullar)
Цельнозерновая мука в миске и рассыпанная на столе
Цельнозерновая мука — натуральный продукт

Цельнозерновая мука — богатая клетчаткой основа здоровой выпечки

Ингредиенты Крупы и бобовые

Описание

Цельнозерновая мука производится путем перемалывания цельного зерна пшеницы, сохраняя отруби, зародыш и эндосперм. Благодаря этому она значительно превосходит белую муку по содержанию клетчатки, витаминов и минералов. Это выбор №1 для сторонников здорового питания.

Она имеет темный цвет, грубоватую текстуру и легкий ореховый привкус. Идеальна для хлеба, маффинов, печенья и блинов. Клетчатка в ее составе налаживает пищеварение, держит сахар в норме и дарит долгое чувство сытости.

Плюсы цельного зерна

  • Клетчатка: здоровый кишечник.
  • Витаминный буст: больше железа, магния и витаминов B.
  • Низкий ГИ: нет резких скачков сахара.
  • Максимум пользы: сохранено все ценное, что дала природа.
  • Контроль веса: сытость надолго.

Печем с пользой

Цельнозерновую муку используют для хлеба, пиццы, лепешек и даже соусов. Она «тяжелее» белой, поэтому в рецептах их часто смешивают, чтобы тесто хорошо поднималось.

Она впитывает больше воды, поэтому жидкости нужно больше. Экспериментируйте с пропорциями!

Хранение

Из-за масел в зародыше она быстрее горкнет. Храните плотно закрытой в прохладе и темноте. Для долгого хранения лучше убрать в холодильник.

Цельнозерновая мука — это способ сделать любимую выпечку полезной, не жертвуя вкусом.

Рецепты с этим ингредиентом

Галактобуреко с цельнозерновой мукой, творогом и лимоном, свежеиспеченный Вегетарианские и веганские

Галактобуреко с цельнозерновой мукой
Классический финский ржаной хлеб формы руйслимппу, темно-коричневый, с присыпанной мукой коркой Вегетарианские и веганские

Ржаной хлеб в форме буханки (Руйслимппу)
Лукумадес из цельнозерновой муки, поданный с медом и корицей Выпечка и десерты

Лукумадес из цельнозерновой муки
Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Гарниры

Чапати с творогом
Чапати с чесночным маслом, свежеиспеченный, поданный к столу Гарниры

Чапати с чесночным маслом
Подача ржаного круассана Выпечка и десерты

Ржаной круассан