Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi) Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi)
Горячий вишневый сидр в кружке
Ароматный зимний напиток с насыщенным вишневым вкусом

Сладкий вишневый сидр

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Напитки
Брак вишни и яблока — это встреча вкусов косточковых и семечковых фруктов. Глубокая, более 'таннинная' сладость вишни придает серьезность легкой кислотности сидра. Пряности (корица, ваниль) напоминают о мире выпечки, так что этот напиток — практически жидкий яблочно-вишневый пирог со взбитыми сливками сверху.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готовка 10 мин
⌛ Всего времени 20 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 310 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Кастрюля
  • Сито
  • Венчик (ручной или механический)
  • Термостойкие кружки

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко
⚠️ Сульфиты (сидр)

Инструкция

1 ✓

Налейте сидр в кастрюлю и начните нагревать. Добавьте вишневое пюре, коричневый сахар, корицу и щепотку соли.

Совет: Соль не дает соленый вкус, а 'открывает' вкусовые рецепторы для сладких вкусов.
2 ✓

Тщательно перемешайте пюре с сидром и нагревайте до появления пузырьков (не кипятите сильно!). Оставьте так на 5-8 минут.

Совет: Пюре также сгущает напиток, придает ему более насыщенное ощущение во рту.
3 ✓

Снимите с огня и вмешайте ваниль. Дайте отдохнуть одну минуту.

Совет: Спиртовые экстракты всегда добавляйте в конце, чтобы они не испарились.
4 ✓

Тем временем взбейте сливки в мягкую пену.

Совет: Слишком густая пена будет лежать 'пробкой' сверху, мягкая пена красиво смешивается при питье.
5 ✓

Процедите напиток (если вам мешают корица или крупные кусочки вишни) и разлейте по кружкам. Увенчайте взбитыми сливками и свежей вишней.

Совет: Подавайте горячим, с ложкой для сливок.

Частые вопросы о рецепте

Можно ли использовать вишневый компот?
Да, измельчите его в пюре вместе с соком. В этом случае сахар не добавляйте, так как компот уже сладкий.

Ингредиенты

  • 500 мл Яблочный сидр
  • 150 г Вишневое пюре (из свежей или замороженной вишни)
  • 30 г Коричневый сахар
  • 1 шт. Палочка корицы
  • 1 ч. л. Экстракт ванили
  • 100 мл Жирные сливки
  • 50 г Цельная вишня (без косточек, для подачи)
  • 1 щепотка Соль