Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Торт «Единорог» с цветными коржами и украшением из мастики
Сказочный торт-единорог, украшенный пастельным кремом и мастикой

Торт «Единорог»

Автор: Flavelo
Рецепты Выпечка и десерты
Лихорадка единорогов не проходит! Этот торт — воплощение детских мечтаний: пастельные цвета, блеск и волшебство. Суть техники — гармония «гривы» из цветов масляного крема и аксессуаров, вылепленных из мастики. Внутренняя часть торта тоже следует теме: цветные бисквитные коржи при разрезании преподносят новый сюрприз.
🕒 Подготовка 1 час 30 мин
🍳 Готовка 25 мин
⌛ Всего времени 2 ч. 55 мин
🍽️ Порции 12 порций
🔥 Калории 580 ккал
🌍 Кухня Интернациональная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • 3 формы для торта 18-20 см
  • Насадка «звезда» (для кондитерского мешка)
  • Шпажка (для крепления рога)
  • Гелевые пищевые красители

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Яйцо
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите три формы пергаментом.

Совет: Если коржи пекутся одновременно, они будут одинаковой высоты.
2 ✓

Взбейте масло с сахаром до пышности, добавьте яйца и ваниль.

Совет: Ваниль дает приятный фоновый вкус, гармонирующий с масляным вкусом.
3 ✓

Смешайте муку, разрыхлитель, соль. Попеременно с молоком добавьте в массу.

Совет: Не перемешивайте слишком долго!
4 ✓

Разделите тесто на три части, окрасьте их красителями. Выпекайте 20-25 минут.

Совет: Гелевый краситель не разжижает тесто, в отличие от жидкого.
5 ✓

Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой и маскарпоне.

Совет: Вы должны получить стабильный крем, который держит форму даже при выдавливании из мешка.
6 ✓

Соберите коржи, покройте торт белым кремом.

Совет: Это будет «лицо» единорога.
7 ✓

Окрасьте оставшийся крем и насадкой «звезда» выдавите розы/звезды на верхушку торта (грива).

Совет: Чередуйте цвета для эффектного вида.
8 ✓

Установите рог и уши, вылепленные из мастики.

Совет: Формируйте рог на шпажке, так его легко воткнуть в торт, и он останется устойчивым.

Частые вопросы о рецепте

Как сделать рог золотым?
Сделайте его из белой мастики, дайте высохнуть, затем покрасьте съедобной золотой краской или смесью порошка и алкоголя.
Бисквит опал, почему?
Возможно, тесто слишком долго стояло перед выпечкой, и действие разрыхлителя ослабло, или вы слишком рано открыли дверцу духовки.

Ингредиенты

  • 360 г Пшеничная мука
  • 300 г Сахар-песок
  • 225 г Сливочное масло (комнатной температуры)
  • 4 шт. Яйцо
  • 240 мл Молоко
  • 1 упаковка Разрыхлитель теста
  • 1 щепотка Соль
  • 1 ч. л. Экстракт ванили
  • 1 набор Гелевый пищевой краситель (розовый, синий, фиолетовый)
  • 500 г Маскарпоне
  • 400 мл Сливки для взбивания
  • 100 г Сахарная пудра
  • 300 г Белая мастика
  • 50 г Декоративный сахар