Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Торт с корицей при подаче
Мягкий ароматный пирог к чаю, пахнущий корицей

Торт с корицей

Автор: Flavelo
Рецепты Выпечка и десерты
Корица — одна из наших древнейших пряностей, которая не только придает вкус, но и создает уют своим ароматом. Этот торт — простая выпечка на основе сдобного теста (бисквитного типа), где доминирует корица. Плотный, с мягким мякишем, идеальный компаньон для послеобеденного чая или кофе.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 40 мин
⌛ Всего времени 1 час 20 мин
🍽️ Порции 8 порций
🔥 Калории 350 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Форма для кулича или торта - Можно печь в любой.
  • Электрический миксер - Для воздушного теста.
  • Решетка - Для остывания.

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйцо

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму.

Совет: Этот «французский» метод гарантирует, что тесто не прилипнет к форме, особенно если она рельефная.
2 ✓

Тщательно взбейте мягкое масло с сахаром, ванильным сахаром и солью (3-5 минут).

Совет: Пузырьки воздуха будут связаны кристаллами жира в масле.
3 ✓

Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая с каждым.

Совет: Эмульсия (смесь жира и воды) формируется здесь. Если она распадается, ложка муки поможет.
4 ✓

Смешайте муку, разрыхлитель и корицу. Попеременно добавляйте в тесто с молоком: немного муки, немного молока, заканчивая мукой.

Совет: Попеременное добавление предотвращает чрезмерное разжижение или комкование теста.
5 ✓

Выложите в форму и выпекайте 35-40 минут (проба зубочисткой).

Совет: Не открывайте духовку в первые 20 минут, иначе тесто может опасть.
6 ✓

Оставьте остывать в форме 10 минут, затем переверните на решетку.

Совет: Решетка позволяет воздуху циркулировать, поэтому дно не отсыреет.
7 ✓

Остывший торт посыпьте сахарной пудрой с корицей.

Совет: В теплом виде тоже вкусно, но резать красивее холодным.

Частые вопросы о рецепте

Почему торт стал сухим?
Вы передержали его. Каждая духовка разная, начинайте пробу зубочисткой за 5 минут до конца!
Как сделать его интереснее?
Вмешайте в тесто мелко нарезанное яблоко или орехи, они отлично сочетаются с корицей.

Ингредиенты

  • 250 г Пшеничная мука
  • 150 г Сливочное масло (мягкое)
  • 150 г Сахарный песок
  • 3 шт. Яйцо
  • 100 мл Молоко
  • 10 г Молотая корица
  • 5 г Разрыхлитель
  • 10 г Ванильный сахар
  • 2 г Сахарная пудра (для посыпки)
  • 1 щепотка Соль