Фо куон с острым соусом, куриное мясо, завернутое в рисовую бумагу, с овощами и острым соусом Фо куон с острым соусом Суп минестроне с рисом, овощами и фасолью Минестроне с рисом Сэндвич на цельнозерновом хлебе с овощами и авокадо, посыпанный луком-пореем Пребиотический сэндвич с овощами и луком-пореем Лимонные канноли при подаче Лимонные канноли Копченая ветчина с жареным яйцом, поданная со свежим хлебом Копченая ветчина с жареным яйцом (Яичница с ветчиной) Катмер с Нутеллой, мягкое сладкое тесто с начинкой из Нутеллы, с золотистой корочкой Катмер с нутеллой Ренданг аям с гарниром и свежим кориандром Ренданг аям (куриный ренданг) Брюссельская капуста барбекю на гриле при подаче Брюссельская капуста барбекю на гриле Мороженое-рожок «Ириска» при подаче Мороженое-рожок Ириска Свежеиспеченная красная булочка со свеклой Красные булочки Мохо верде, свежий соус из зелени, богатый кинзой и петрушкой Мохо верде Панта бхат с йогуртом, украшенный зеленым чили и заправкой из масла с горчицей Панта бхат с йогуртом Гавайский бургер при подаче Гавайский бургер Рис с чечевицей при подаче Рис с чечевицей Творожно-лимонные меренги на десертной тарелке Творожно-лимонные меренги Рисенгрёд с карамельным соусом, поданный с корицей, с кремовой текстурой Рисенгрёд с карамельным соусом Цельнозерновая Чилла, поданная со свежей кинзой и овощами Цельнозерновая чилла Картофельный крем-суп с розмарином Картофельный крем-суп с розмарином Свежеиспеченные вафли BLT с хрустящим беконом, помидорами и салатом Вафли BLT Штрудель с цветами бузины при подаче Штрудель с цветами бузины Фо куон с острым соусом, куриное мясо, завернутое в рисовую бумагу, с овощами и острым соусом Фо куон с острым соусом Суп минестроне с рисом, овощами и фасолью Минестроне с рисом Сэндвич на цельнозерновом хлебе с овощами и авокадо, посыпанный луком-пореем Пребиотический сэндвич с овощами и луком-пореем Лимонные канноли при подаче Лимонные канноли Копченая ветчина с жареным яйцом, поданная со свежим хлебом Копченая ветчина с жареным яйцом (Яичница с ветчиной) Катмер с Нутеллой, мягкое сладкое тесто с начинкой из Нутеллы, с золотистой корочкой Катмер с нутеллой Ренданг аям с гарниром и свежим кориандром Ренданг аям (куриный ренданг) Брюссельская капуста барбекю на гриле при подаче Брюссельская капуста барбекю на гриле Мороженое-рожок «Ириска» при подаче Мороженое-рожок Ириска Свежеиспеченная красная булочка со свеклой Красные булочки Мохо верде, свежий соус из зелени, богатый кинзой и петрушкой Мохо верде Панта бхат с йогуртом, украшенный зеленым чили и заправкой из масла с горчицей Панта бхат с йогуртом Гавайский бургер при подаче Гавайский бургер Рис с чечевицей при подаче Рис с чечевицей Творожно-лимонные меренги на десертной тарелке Творожно-лимонные меренги Рисенгрёд с карамельным соусом, поданный с корицей, с кремовой текстурой Рисенгрёд с карамельным соусом Цельнозерновая Чилла, поданная со свежей кинзой и овощами Цельнозерновая чилла Картофельный крем-суп с розмарином Картофельный крем-суп с розмарином Свежеиспеченные вафли BLT с хрустящим беконом, помидорами и салатом Вафли BLT Штрудель с цветами бузины при подаче Штрудель с цветами бузины
Свежеиспеченные вафли BLT с хрустящим беконом, помидорами и салатом
Соленые вафли в комбинации с беконом, помидорами и салатом

Вафли BLT

Автор: Flavelo
Рецепты Основные блюда Быстрые рецепты
BLT (Бекон, Латук, Томат) — это шедевр текстур: встреча горячего жирного бекона с холодным хрустящим салатом и сочным помидором. В этой версии роль хлеба берет на себя вафля с более нейтральным вкусом, хрустящая снаружи и мягкая внутри, способная впитать сок помидора и майонез, не распадаясь мгновенно.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 30 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 460 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Сковорода
  • Тостер (по желанию для поддержания тепла вафель)
  • Миски для смешивания
  • Вафельница

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйцо

Инструкция

1 ✓

Обжарьте бекон на среднем огне медленно до хруста, чтобы большая часть жира вытопилась.

Совет: Медленная жарка (вытапливание жира) дает самую ломкую, хрустящую текстуру.
2 ✓

Замесите тесто для вафель: смесь муки, разрыхлителя, соли, перца, яиц, молока и масла.

Совет: Черный перец в тесте отлично гармонирует с майонезом.
3 ✓

Испеките вафли до золотисто-коричневого цвета, затем оставьте их остывать на решетке на минуту.

Совет: Если вафля слишком горячая, салат завянет, а майонез растает и может вытечь.
4 ✓

Смажьте вафли майонезом, положите насухо вытертый лист салата, ломтики помидора и бекон.

Совет: Салат «изолирует» вафлю от сока помидора, поэтому она не размокает сразу.
5 ✓

Подавайте немедленно как сэндвич или в открытом виде.

Совет: Свежесть — это ключ; температурные контрасты (теплая вафля/бекон против холодных овощей) создают впечатление.

Частые вопросы о рецепте

Как сохранить бекон хрустящим?
После жарки выложите на бумажное полотенце и не накрывайте, иначе он размякнет от собственного пара.
Какой салат использовать?
Айсберг или Ромэн лучше всего, так как они самые хрустящие.

Ингредиенты

  • 200 г Пшеничная мука
  • 250 мл Молоко
  • 2 шт. Яйцо
  • 1 ч. л. Разрыхлитель
  • 1 щепотка Соль
  • 1 щепотка Черный перец
  • 50 г Сливочное масло (растопленное)
  • 100 г Бекон (ломтиками)
  • 2 шт. Помидор (мясистый сорт)
  • 4 лист Салат айсберг или ромэн
  • 4 ст. л. Майонез