Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой
Вафли Цезарь с курицей и пармезаном
Хрустящие вафли с сочной курицей, пармезаном и свежим салатом

Вафли «Цезарь»

Автор: Flavelo
Рецепты Основные блюда Быстрые рецепты
Самая захватывающая форма деконструированного салата. Вместо того чтобы посыпать салат сухариками (крутонами), здесь сама соленая вафля с пармезаном служит и «тарелкой», и хлебом одновременно. Контраст кремового соуса, оседающего в ячейках вафли, и свежего хрустящего салата создает гениальную игру текстур.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 20 мин
⌛ Всего времени 35 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 590 ккал
🌍 Кухня Интернациональная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Вафельница
  • Ручной венчик

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйцо

Инструкция

1 ✓

Смешайте муку, разрыхлитель, специи и половину тертого пармезана.

Совет: Сыр в тесте образует хрустящую корочку при выпекании.
2 ✓

Смешайте яйца, молоко и растопленное масло, затем влейте в муку. Перемешайте до исчезновения комочков.

Совет: Не переусердствуйте с перемешиванием, иначе вафля будет резиновой, а не рассыпчатой.
3 ✓

Выпекайте вафли в горячей вафельнице до золотисто-коричневого цвета.

Совет: Вафля готова, когда пар из вафельницы почти перестанет выходить.
4 ✓

Тем временем перемешайте салат Ромэн с небольшим количеством соуса.

Совет: Так вкус попадет на каждый листик.
5 ✓

Подача: Вафля снизу, сверху салат, полоски жареной курицы, еще соус и оставшийся пармезан.

Совет: Подавайте сразу, пока вафля теплая и хрустящая, а салат холодный.

Частые вопросы о рецепте

Почему вафля прилипла?
Вафельница была недостаточно горячей, или в тесте/форме было мало жира. Либо вы открыли ее слишком рано (корочка еще не затвердела).

Ингредиенты

  • 200 г Мука
  • 250 мл Молоко
  • 2 шт. Яйцо
  • 1 ч. л. Разрыхлитель
  • 50 г Сливочное масло (растопленное)
  • 200 г Куриная грудка (жареная, нарезанная полосками)
  • 100 г Салат Ромэн
  • 50 г Сыр Пармезан (тертый, в тесто и сверху)
  • 100 мл Соус Цезарь
  • 1 ч. л. Чесночный порошок
  • 1 щепотка Соль и перец