Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi) Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi) Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо
Веганская пицца Дьявола с растительной колбасой и чили
Пикантная веганская пицца с расплавленным растительным сыром и острой колбасой

Веганская пицца Дьявола

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Основные блюда Быстрые рецепты
Огненный характер пиццы Дьявола можно идеально воплотить и на растительной основе. Приправы современных веганских «мясных» продуктов уже соперничают с традиционными. Ключ здесь — правильное обращение с растительным сыром: поскольку он плавится иначе, чем сыры на основе молочного белка, немного пара или масла помогут ему достичь идеальной консистенции.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 18 мин
⌛ Всего времени 38 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 1150 ккал
🌍 Кухня Веганская / Итальянская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Противень
  • Нож для нарезки

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Соя (зависит от колбасы)
⚠️ Орехи (зависит от сыра)

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 220°C. Веганскую колбасу нарежьте тонкими кружочками, чили — кольцами.

Совет: Если колбаса очень сухая, обваляйте ее в небольшом количестве масла перед запеканием, чтобы она не сгорела, а поджарилась.
2 ✓

Раскатайте тесто и положите на смазанный маслом противень. Смажьте томатным соусом и посыпьте орегано.

Совет: Кислотность томатного соуса уравновешивает иногда более жирное ощущение от растительных сыров.
3 ✓

Равномерно посыпьте тертым веганским сыром. Сверху выложите кружочки колбасы и чили.

Совет: Веганский сыр стоит класть под начинку, так влага от соуса поможет ему расплавиться (образование пара).
4 ✓

Щедро полейте верх оливковым маслом, особенно сырные части.

Совет: Масло помогает теплопередаче и придает более кремовую текстуру растительному сыру, который в противном случае склонен к высыханию.
5 ✓

Выпекайте 15-18 минут, пока края теста не станут золотисто-коричневыми, а сыр не расплавится.

Совет: Следите и за низом теста, приподнимите ножом; если он уже твердый и коричневый, значит, готово.
6 ✓

Перед подачей дайте постоять несколько минут.

Совет: Растительные сыры в горячем виде могут быть очень текучими, при остывании они затвердевают до нужной консистенции.

Частые вопросы о рецепте

Почему веганский сыр не расплавился?
Растительным сырам (эмульсия крахмала/жира) иногда нужен более сильный жар или немного влаги. Попробуйте сбрызнуть маслом перед выпеканием.
Где купить веганскую колбасу?
Ищите пряные/острые варианты в холодильных отделах крупных супермаркетов или в магазинах биопродуктов.

Ингредиенты

  • 500 г Тесто для пиццы (без яиц)
  • 200 мл Томатный соус
  • 200 г Веганский сыр (хорошо плавящийся тип, напр. типа моцареллы)
  • 150 г Веганская колбаса (острая, нарезанная)
  • 2 шт. Перец чили
  • 3 ст. л. Оливковое масло
  • 1 ч. л. Сушеный орегано