Лапша якисоба с овощами, капустой и морковью на сковороде Якисоба с овощами Суномоно с огурцом, тонко нарезанный огурец в кисло-сладком маринаде, поданный с кунжутом Суномоно с огурцом Ачари панир тикка, кусочки панира на гриле, приправленные йогуртовым маринадом, подаются со свежей кинзой и лимоном Ачари панир тикка Жареная тилапия с острым перцем и свежей кинзой Жареная тилапия с острым перцем Кибебе с сыром, украшенное свежей кинзой Кибебе с сыром Моэла с морковью, подается с богатыми специями и свежей кинзой Моэла с морковью Крумкаке с малиной, посыпанные свежей сахарной пудрой Крумкаке с малиной Фабада с фасолью Ла Гранха, богатый фасолевый суп с чоризо и хамоном серрано Фабада с фасолью Ла Гранха Салат Эзме с петрушкой, поданный со свежими помидорами и перцем Эзме с петрушкой Дал Палак чечевица со шпинатом, подается с кинзой Дал Палак (чечевица со шпинатом) Чингри малай с картофелем Чингри малай с картофелем Тонкацу дон, хрустящие ломтики мяса на рисе, поданные со соусом кацу и зеленым луком. Тонкацу дон Жареный тофу в нутовой муке, хрустящие кусочки тофу, поданные со свежим кориандром Жареный тофу в нутовой муке Тали в стиле Химашали Дхам, украшенная богатыми специями и свежим кориандром Тали в стиле Химашали Дхам Тарт Татен, поданный с карамелизованными яблоками и хрустящим тестом Тарт Татен с фруктами Фо куон с чесночным соусом, свежие рулетики из рисовой бумаги с жареным мясом и овощами Фо куон с чесночным соусом Натто с яйцом, поданное со свежим луком-пореем и водорослями нори Натто с яйцом Наркель нару с сухим молоком, кокосовые шарики, поданные с корицей и кунжутом Наркель нару с сухим молоком Шведские фрикадельки в сливочном соусе, поданные со свежей петрушкой Шведские фрикадельки в сливочном соусе Шведские фрикадельки с картофельным пюре, поданные с богатым вкусом Шведские фрикадельки с картофельным пюре (Köttbullar) Лапша якисоба с овощами, капустой и морковью на сковороде Якисоба с овощами Суномоно с огурцом, тонко нарезанный огурец в кисло-сладком маринаде, поданный с кунжутом Суномоно с огурцом Ачари панир тикка, кусочки панира на гриле, приправленные йогуртовым маринадом, подаются со свежей кинзой и лимоном Ачари панир тикка Жареная тилапия с острым перцем и свежей кинзой Жареная тилапия с острым перцем Кибебе с сыром, украшенное свежей кинзой Кибебе с сыром Моэла с морковью, подается с богатыми специями и свежей кинзой Моэла с морковью Крумкаке с малиной, посыпанные свежей сахарной пудрой Крумкаке с малиной Фабада с фасолью Ла Гранха, богатый фасолевый суп с чоризо и хамоном серрано Фабада с фасолью Ла Гранха Салат Эзме с петрушкой, поданный со свежими помидорами и перцем Эзме с петрушкой Дал Палак чечевица со шпинатом, подается с кинзой Дал Палак (чечевица со шпинатом) Чингри малай с картофелем Чингри малай с картофелем Тонкацу дон, хрустящие ломтики мяса на рисе, поданные со соусом кацу и зеленым луком. Тонкацу дон Жареный тофу в нутовой муке, хрустящие кусочки тофу, поданные со свежим кориандром Жареный тофу в нутовой муке Тали в стиле Химашали Дхам, украшенная богатыми специями и свежим кориандром Тали в стиле Химашали Дхам Тарт Татен, поданный с карамелизованными яблоками и хрустящим тестом Тарт Татен с фруктами Фо куон с чесночным соусом, свежие рулетики из рисовой бумаги с жареным мясом и овощами Фо куон с чесночным соусом Натто с яйцом, поданное со свежим луком-пореем и водорослями нори Натто с яйцом Наркель нару с сухим молоком, кокосовые шарики, поданные с корицей и кунжутом Наркель нару с сухим молоком Шведские фрикадельки в сливочном соусе, поданные со свежей петрушкой Шведские фрикадельки в сливочном соусе Шведские фрикадельки с картофельным пюре, поданные с богатым вкусом Шведские фрикадельки с картофельным пюре (Köttbullar)
Нарезанный кубиками и ломтиками сыр чеддер на деревянной доске
Сыр чеддер — нарезка и кубики для сервировки

Чеддер – Любимый твердый сыр Англии с богатым вкусом

Ингредиенты Молочные продукты и яйца

Описание

Чеддер — это, пожалуй, самый знаменитый английский твердый сыр, завоевавший сердца гурманов по всей планете. Его легко узнать по насыщенному золотистому или оранжевому цвету, богатому, слегка ореховому вкусу и текстуре, которая идеально плавится и натирается.

Родиной сыра является графство Сомерсет, но сегодня чеддер производят повсеместно. Его делают из пастеризованного коровьего молока, используя уникальную технологию «чеддеризации» — прессования и переворачивания сырных пластов, что придает продукту его фирменную структуру.

Виды чеддера по выдержке

  • Молодой (Mild): мягкий, сливочный, с деликатным вкусом.
  • Зрелый (Mature): более твердый, с выраженным острым характером.
  • Экстра-выдержанный (Extra Mature/Vintage): ломкий, с кристалликами кальция и мощным ароматом.

Применение чеддера безгранично: он король горячих бутербродов и бургеров, основа для сырных соусов, а в натертом виде — идеальная корочка для запеканок и пасты. Ломтики чеддера станут украшением любой сырной тарелки или изысканного завтрака.

Питательность и польза

Чеддер — это концентрат белка, богатый кальцием, фосфором и витаминами A и B12. Это энергоемкий продукт, насыщающий даже в малых дозах. Из-за высокой жирности его рекомендуется употреблять в меру.

В 100 граммах содержится около 400–420 ккал. При этом в нем почти нет углеводов, что делает чеддер отличным выбором для Кето и Low-Carb диет. Стоит помнить и о солоноватости сыра, регулируя добавление соли в блюда.

Даже небольшой кусочек чеддера способен превратить обычную еду в праздник вкуса, делая его незаменимым партнером на кухне.

Рецепты с этим ингредиентом

Пастель тутуп с сыром и картофелем — запеченная до золотистого цвета индонезийская запеканка с курицей и овощами Основные блюда

Пастель тутуп с сыром и картофелем
Сырные погачи с чили, запеченные до золотисто-коричневого цвета, в рустикальной подаче Выпечка и десерты

Сырные погачи с чили
Боул с курицей, овощами и кусочками тортильи Быстрые рецепты

Боул с лепешкой
Аппетитный бургер с соленой карамелью Быстрые рецепты

Бургер с соленой карамелью
Поданный Каджун бургер на тарелке Быстрые рецепты

Каджун бургер
Высокий бургер с хрустящим беконом и сыром Быстрые рецепты

Бекон бургер