Лапша якисоба с овощами, капустой и морковью на сковороде Якисоба с овощами Суномоно с огурцом, тонко нарезанный огурец в кисло-сладком маринаде, поданный с кунжутом Суномоно с огурцом Ачари панир тикка, кусочки панира на гриле, приправленные йогуртовым маринадом, подаются со свежей кинзой и лимоном Ачари панир тикка Жареная тилапия с острым перцем и свежей кинзой Жареная тилапия с острым перцем Кибебе с сыром, украшенное свежей кинзой Кибебе с сыром Моэла с морковью, подается с богатыми специями и свежей кинзой Моэла с морковью Крумкаке с малиной, посыпанные свежей сахарной пудрой Крумкаке с малиной Фабада с фасолью Ла Гранха, богатый фасолевый суп с чоризо и хамоном серрано Фабада с фасолью Ла Гранха Салат Эзме с петрушкой, поданный со свежими помидорами и перцем Эзме с петрушкой Дал Палак чечевица со шпинатом, подается с кинзой Дал Палак (чечевица со шпинатом) Чингри малай с картофелем Чингри малай с картофелем Тонкацу дон, хрустящие ломтики мяса на рисе, поданные со соусом кацу и зеленым луком. Тонкацу дон Жареный тофу в нутовой муке, хрустящие кусочки тофу, поданные со свежим кориандром Жареный тофу в нутовой муке Тали в стиле Химашали Дхам, украшенная богатыми специями и свежим кориандром Тали в стиле Химашали Дхам Тарт Татен, поданный с карамелизованными яблоками и хрустящим тестом Тарт Татен с фруктами Фо куон с чесночным соусом, свежие рулетики из рисовой бумаги с жареным мясом и овощами Фо куон с чесночным соусом Натто с яйцом, поданное со свежим луком-пореем и водорослями нори Натто с яйцом Наркель нару с сухим молоком, кокосовые шарики, поданные с корицей и кунжутом Наркель нару с сухим молоком Шведские фрикадельки в сливочном соусе, поданные со свежей петрушкой Шведские фрикадельки в сливочном соусе Шведские фрикадельки с картофельным пюре, поданные с богатым вкусом Шведские фрикадельки с картофельным пюре (Köttbullar) Лапша якисоба с овощами, капустой и морковью на сковороде Якисоба с овощами Суномоно с огурцом, тонко нарезанный огурец в кисло-сладком маринаде, поданный с кунжутом Суномоно с огурцом Ачари панир тикка, кусочки панира на гриле, приправленные йогуртовым маринадом, подаются со свежей кинзой и лимоном Ачари панир тикка Жареная тилапия с острым перцем и свежей кинзой Жареная тилапия с острым перцем Кибебе с сыром, украшенное свежей кинзой Кибебе с сыром Моэла с морковью, подается с богатыми специями и свежей кинзой Моэла с морковью Крумкаке с малиной, посыпанные свежей сахарной пудрой Крумкаке с малиной Фабада с фасолью Ла Гранха, богатый фасолевый суп с чоризо и хамоном серрано Фабада с фасолью Ла Гранха Салат Эзме с петрушкой, поданный со свежими помидорами и перцем Эзме с петрушкой Дал Палак чечевица со шпинатом, подается с кинзой Дал Палак (чечевица со шпинатом) Чингри малай с картофелем Чингри малай с картофелем Тонкацу дон, хрустящие ломтики мяса на рисе, поданные со соусом кацу и зеленым луком. Тонкацу дон Жареный тофу в нутовой муке, хрустящие кусочки тофу, поданные со свежим кориандром Жареный тофу в нутовой муке Тали в стиле Химашали Дхам, украшенная богатыми специями и свежим кориандром Тали в стиле Химашали Дхам Тарт Татен, поданный с карамелизованными яблоками и хрустящим тестом Тарт Татен с фруктами Фо куон с чесночным соусом, свежие рулетики из рисовой бумаги с жареным мясом и овощами Фо куон с чесночным соусом Натто с яйцом, поданное со свежим луком-пореем и водорослями нори Натто с яйцом Наркель нару с сухим молоком, кокосовые шарики, поданные с корицей и кунжутом Наркель нару с сухим молоком Шведские фрикадельки в сливочном соусе, поданные со свежей петрушкой Шведские фрикадельки в сливочном соусе Шведские фрикадельки с картофельным пюре, поданные с богатым вкусом Шведские фрикадельки с картофельным пюре (Köttbullar)
Свежий сыр Грана Падано в белой миске на деревянном столе
Сыр Грана Падано – твердый итальянский сыр

Сыр Грана Падано – Твердое золото итальянских долин

Ингредиенты Молочные продукты и яйца

Описание

Сыр Грана Падано — это величие итальянских традиций, воплощенное в твердом, зернистом сыре. Родом из долины реки По, он является близким родственником Пармезана, но отличается более мягким вкусом и меньшим сроком созревания (обычно 9-16 месяцев). Его название происходит от слова "grana" (зерно), что идеально описывает его уникальную, крошливую текстуру.

Этот сыр — концентрированная энергия: он невероятно богат белком и обладает насыщенным, сложным вкусом умами. Грана Падано — ключевой элемент итальянской кухни, способный одним штрихом преобразить любое блюдо.

Сокровища Грана Падано

  • Вкус умами: Глубокий, пикантный, но не агрессивный вкус.
  • Белковая мощь: Высочайшее содержание белка для силы и выносливости.
  • Крепость костей: Один из лидеров по содержанию кальция.
  • Энергия: Питательный продукт для активных людей.

Кулинарное применение

Грана Падано многолик. В натертом виде он венчает пасту, ризотто и супы. Ломтики сыра подают как изысканный аперитив с медом или бальзамическим уксусом. Он идеален для запеканок, пирогов (кишей) и салатов (например, Цезаря). Также он является отличной основой для соусов песто.

Этот сыр прекрасно сочетается с игристыми винами, фруктами и свежими овощами.

Советы по хранению

  • В холодильнике: Завернутый в пленку или фольгу, хранится 4-5 недель.
  • Заморозка: Возможна, но лучше использовать замороженный сыр для готовки и плавления.
  • Свежесть: Натирайте непосредственно перед подачей для максимального аромата.

Сыр Грана Падано — это кулинарный шедевр, который приносит вкус настоящей Италии на вашу кухню.

Рецепты с этим ингредиентом

Пицца «Пармиджана» с баклажаном и пармезаном Вегетарианские и веганские

Пицца «Пармиджана»
Pizza al Grana Padano с сыром и базиликом Вегетарианские и веганские

Pizza al Grana Padano
Pizza ai Carciofini с артишоками и сыром Вегетарианские и веганские

Пицца с артишоками (Pizza ai Carciofini)