Лапша якисоба с овощами, капустой и морковью на сковороде Якисоба с овощами Суномоно с огурцом, тонко нарезанный огурец в кисло-сладком маринаде, поданный с кунжутом Суномоно с огурцом Ачари панир тикка, кусочки панира на гриле, приправленные йогуртовым маринадом, подаются со свежей кинзой и лимоном Ачари панир тикка Жареная тилапия с острым перцем и свежей кинзой Жареная тилапия с острым перцем Кибебе с сыром, украшенное свежей кинзой Кибебе с сыром Моэла с морковью, подается с богатыми специями и свежей кинзой Моэла с морковью Крумкаке с малиной, посыпанные свежей сахарной пудрой Крумкаке с малиной Фабада с фасолью Ла Гранха, богатый фасолевый суп с чоризо и хамоном серрано Фабада с фасолью Ла Гранха Салат Эзме с петрушкой, поданный со свежими помидорами и перцем Эзме с петрушкой Дал Палак чечевица со шпинатом, подается с кинзой Дал Палак (чечевица со шпинатом) Чингри малай с картофелем Чингри малай с картофелем Тонкацу дон, хрустящие ломтики мяса на рисе, поданные со соусом кацу и зеленым луком. Тонкацу дон Жареный тофу в нутовой муке, хрустящие кусочки тофу, поданные со свежим кориандром Жареный тофу в нутовой муке Тали в стиле Химашали Дхам, украшенная богатыми специями и свежим кориандром Тали в стиле Химашали Дхам Тарт Татен, поданный с карамелизованными яблоками и хрустящим тестом Тарт Татен с фруктами Фо куон с чесночным соусом, свежие рулетики из рисовой бумаги с жареным мясом и овощами Фо куон с чесночным соусом Натто с яйцом, поданное со свежим луком-пореем и водорослями нори Натто с яйцом Наркель нару с сухим молоком, кокосовые шарики, поданные с корицей и кунжутом Наркель нару с сухим молоком Шведские фрикадельки в сливочном соусе, поданные со свежей петрушкой Шведские фрикадельки в сливочном соусе Шведские фрикадельки с картофельным пюре, поданные с богатым вкусом Шведские фрикадельки с картофельным пюре (Köttbullar) Лапша якисоба с овощами, капустой и морковью на сковороде Якисоба с овощами Суномоно с огурцом, тонко нарезанный огурец в кисло-сладком маринаде, поданный с кунжутом Суномоно с огурцом Ачари панир тикка, кусочки панира на гриле, приправленные йогуртовым маринадом, подаются со свежей кинзой и лимоном Ачари панир тикка Жареная тилапия с острым перцем и свежей кинзой Жареная тилапия с острым перцем Кибебе с сыром, украшенное свежей кинзой Кибебе с сыром Моэла с морковью, подается с богатыми специями и свежей кинзой Моэла с морковью Крумкаке с малиной, посыпанные свежей сахарной пудрой Крумкаке с малиной Фабада с фасолью Ла Гранха, богатый фасолевый суп с чоризо и хамоном серрано Фабада с фасолью Ла Гранха Салат Эзме с петрушкой, поданный со свежими помидорами и перцем Эзме с петрушкой Дал Палак чечевица со шпинатом, подается с кинзой Дал Палак (чечевица со шпинатом) Чингри малай с картофелем Чингри малай с картофелем Тонкацу дон, хрустящие ломтики мяса на рисе, поданные со соусом кацу и зеленым луком. Тонкацу дон Жареный тофу в нутовой муке, хрустящие кусочки тофу, поданные со свежим кориандром Жареный тофу в нутовой муке Тали в стиле Химашали Дхам, украшенная богатыми специями и свежим кориандром Тали в стиле Химашали Дхам Тарт Татен, поданный с карамелизованными яблоками и хрустящим тестом Тарт Татен с фруктами Фо куон с чесночным соусом, свежие рулетики из рисовой бумаги с жареным мясом и овощами Фо куон с чесночным соусом Натто с яйцом, поданное со свежим луком-пореем и водорослями нори Натто с яйцом Наркель нару с сухим молоком, кокосовые шарики, поданные с корицей и кунжутом Наркель нару с сухим молоком Шведские фрикадельки в сливочном соусе, поданные со свежей петрушкой Шведские фрикадельки в сливочном соусе Шведские фрикадельки с картофельным пюре, поданные с богатым вкусом Шведские фрикадельки с картофельным пюре (Köttbullar)
Устричный соус в миске, рядом устрицы, соевый соус и сахар
Устричный соус – натуральные морские ингредиенты

Устричный соус – Глубокий вкус умами и удивительная универсальность

Ингредиенты Травы и специи

Описание

Устричный соус — это классика азиатской кухни, густой соус с богатым вкусом умами. Его основа — экстракт вареных устриц, смешанный с соевым соусом и сахаром для создания идеально сбалансированной сладко-соленой гармонии.

Из чего он состоит?

  • Экстракт устриц: природный источник белка и умами (без раковин).
  • Соевый соус: база для глубины вкуса.
  • Сахар: для сладости и карамелизации.
  • Крахмал: для густоты.

Результат — густой, глянцевый, темный соус с насыщенным телом.

На кухне

  • Вок: незаменим для быстрой жарки овощей, мяса и тофу.
  • Маринад: идеален для говядины, свинины и курицы.
  • Основа соусов: сочетается с хойсином и кунжутным маслом.
  • Супы: добавляет «тело» бульонам (фо, рамен).

Добавляйте его в процессе готовки, чтобы раскрыть вкус. Есть и вегетарианские версии из грибов.

Хранение

Открытый соус держите в холодильнике. Благодаря соли и сахару он хранится долго.

Устричный соус — это не просто экзотика, а мощный натуральный усилитель вкуса, способный преобразить любое блюдо.

Рецепты с этим ингредиентом

Фо куон с чесночным соусом, свежие рулетики из рисовой бумаги с жареным мясом и овощами Вегетарианские и веганские

Фо куон с чесночным соусом
Онсэн-тамаго в супе удон со свежим яйцом, креветками и морепродуктами при подаче Основные блюда

Онсэн-тамаго в супе удон
Стир-фрай из крокодила, поданный с рисом и овощами. Быстрые рецепты

Стир-фрай из крокодила
Якисоба с курицей, японская лапша в воке с хрустящими овощами Основные блюда

Якисоба с курицей