Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Яблочно-апельсиновый чай, поданный в стакане
Уютный зимний чай, наполненный вкусом свежих яблок и апельсинов

Яблочно-апельсиновый чай

Автор: Flavelo
Рецепты Напитки
Чай — это больше, чем горячая вода: это процесс экстракции. Здесь мы уравновешиваем танинную глубину черного чая сладостью свежих фруктов. Под воздействием горячей воды клеточные стенки фруктов открываются и отдают свой вкус напитку, создавая натуральный, богатый витаминами «пунш» без алкоголя.
🕒 Подготовка 5 мин
🍳 Готовка 10 мин
⌛ Всего времени 15 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 65 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Чайник или кастрюля
  • Ситечко для чая
  • Термостойкий кувшин

Инструкция

1 ✓

Вскипятите воду с корицей и гвоздикой, затем варите 2-3 минуты.

Совет: Твердым специям нужно больше тепла и времени для отдачи вкуса, чем чайному листу.
2 ✓

Снимите с огня, положите чайные пакетики и заваривайте ровно 3-5 минут, затем выньте их.

Совет: Через 3 минуты кофеин уже выделился, а через 5 минут начинают выделяться горькие дубильные вещества (танины).
3 ✓

Тем временем нарежьте яблоко и апельсин (с кожурой) тонкими ломтиками.

Совет: Эфирные масла в апельсиновой корке (лимонен) дают настоящий цитрусовый аромат.
4 ✓

Бросьте фрукты в горячий чай, добавьте мед и дайте постоять 2-3 минуты перед подачей.

Совет: Горячая жидкость «бланширует» фрукты, открывает их поры (осмос), так вкусы смешиваются.

Частые вопросы о рецепте

Почему он стал горьким?
Вы слишком долго заваривали чайный пакетик (выделение танинов) или попала белая часть кожуры цитрусовых.
Какой чай использовать?
Качественный Эрл Грей или Цейлонский чай — лучшая основа.

Ингредиенты

  • 500 мл Вода
  • 2 пакетика Черный чай
  • 1 шт. Яблоко
  • 1 шт. Апельсин (био)
  • 1 палочка Корица
  • 3 шт. Гвоздика
  • 1 ст. л. Мед