Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Яблочный бренди с сидром, поданный в стакане
Ароматный согревающий коктейль из сидра и палинки с пряностями

Яблочный бренди с сидром

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Напитки
Этот напиток — встреча британской культуры сидра и венгерской традиции палинки. Настоящий «согревающий душу» зимний коктейль, где низкое содержание алкоголя в сидре усиливается огненностью палинки, а пряности создают вокруг рождественскую атмосферу. Осторожно, пьется легко!
🕒 Подготовка 5 мин
🍳 Готовка 10 мин
⌛ Всего времени 15 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 280 ккал
🌍 Кухня Венгерская фьюжн

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Ковш
  • Сито
  • Термостойкие стаканы

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко
⚠️ Сульфиты (в сидре)

Инструкция

1 ✓

Налейте сидр в ковш, добавьте сахар, корицу, гвоздику и апельсиновую цедру. Нагревайте на среднем огне, но НЕ кипятите.

Совет: При кипении алкоголь начинает испаряться при 78°C. Пусть только парит (ок. 70-75°C), чтобы вкусы растворились.
2 ✓

Держите теплым 10 минут, чтобы специи пропитали жидкость.

Совет: Для настаивания нужно время; тепло приводит в движение эфирные масла в специях.
3 ✓

Снимите с огня и теперь вмешайте яблочную палинку.

Совет: Так сохранится сила и аромат палинки.
4 ✓

Процедите в стаканы, сверху положите ложку мягко взбитых сливок и украсьте ломтиком яблока.

Совет: Встреча холодных сливок и горячего напитка дает интересный глоток, к тому же жир (сливки) переносит ароматы.

Частые вопросы о рецепте

Можно ли использовать яблочный сок вместо сидра?
Да, но тогда вы получите безалкогольную основу, и результат будет слаще. В этом случае используйте меньше сахара.
Когда добавлять палинку?
Всегда в самом конце, чтобы алкоголь не испарился.

Ингредиенты

  • 500 мл Яблочный сидр (сухой или полусухой)
  • 40 мл Яблочная палинка (качественная)
  • 20 г Коричневый сахар
  • 1 палочка Корица
  • 3 шт. Гвоздика
  • 1 шт. Апельсиновая цедра (необработанная)
  • 50 мл Жирные сливки (для украшения)
  • 2 ломтика Свежее яблоко