Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Ананасово-кокосовый сидр, поданный в стакане
Освежающий тропический микс из сидра, кокосового молока и ананасового сока

Ананасово-кокосовый сидр

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Напитки
Если бы Пина Колада и яблочный сидр встретились в пляжном баре, родилось бы это. Жирность кокосового молока сглаживает кислоты сидра и ананаса, создавая кремовую, тропическую эмульсию. Освежающий, но в то же время насыщенный напиток.
🕒 Подготовка 10 мин
⌛ Всего времени 10 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 210 ккал
🌍 Кухня Карибская / Современная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Шейкер или закрывающаяся банка
  • Кубики льда
  • Высокие стаканы

Информация об аллергенах

⚠️ Сульфиты (в сидре)

Инструкция

1 ✓

Наполните шейкер льдом. Налейте ананасовый сок и кокосовое молоко (и мед, если любите слаще).

Совет: Кокосовое молоко склонно расслаиваться в банке, перемешайте до однородности перед использованием.
2 ✓

Сильно встряхивайте 15-20 секунд, пока стенки шейкера не запотеют.

Совет: Встряхивание не только охлаждает, но и насыщает жидкость воздухом и эмульгирует (смешивает) жирный кокос с водянистым ананасом.
3 ✓

Процедите смесь в стаканы, наполненные льдом (наполняя наполовину).

Совет: Используйте свежий лед в стакане, в шейкере он уже водянистый.
4 ✓

Медленно долейте холодным сидром, затем осторожно перемешайте ложкой, чтобы смешалось, но пена не убежала.

Совет: Углекислый газ может вступить в реакцию с пенистой основой, наливайте осторожно!
5 ✓

Украсьте мятой и ломтиком ананаса.

Совет: Хлопните мяту о ладонь, прежде чем положить ее, так высвободятся эфирные масла.

Частые вопросы о рецепте

Кокосовое молоко свернулось. Почему?
Кислая среда (сидр, ананас) может свернуть белки. Решение: тщательно взболтайте со льдом перед подачей, а сидр наливайте только в конце.
Можно ли использовать кокосовую воду?
Да, но тогда он будет менее сливочным, скорее похожим на лимонад.

Ингредиенты

  • 330 мл Яблочный сидр
  • 150 мл 100% ананасовый сок
  • 50 мл Густое кокосовое молоко (консервированное)
  • 1 ч. л. Мед (по желанию)
  • 4 веточки Мята
  • много шт. Кубики льда
  • 2 ломтика Ананас (для украшения)