Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой
Апельсиновое пирожное с золотисто-коричневым тестом и сахарной пудрой
Простое и освежающее апельсиновое пирожное, легкое в приготовлении

Апельсиновое пирожное

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Выпечка и десерты
Один из самых ароматных пирогов зимнего сезона. Здесь апельсин — это не просто ароматизатор, но и жидкая фаза теста, которая, вступая в реакцию с разрыхлителем, создает особенно легкую структуру. Эфирные масла цедры, высвобождаясь при выпечке, наполняют ароматом весь дом.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 30 мин
⌛ Всего времени 45 мин
🍽️ Порции 12 порций
🔥 Калории 165 ккал
🌍 Кухня Интернациональная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Противень
  • Венчик
  • Терка
  • Соковыжималка

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйца

Инструкция

1 ✓

Смешайте муку, сахарную пудру, разрыхлитель, соль и цедру апельсина.

Совет: Сахар помогает «разделить» частицы муки, поэтому вероятность образования комков в тесте ниже.
2 ✓

Растопленное масло смешайте с яйцами, апельсиновым соком и ванилью.

Совет: Кислотность апельсинового сока дает дополнительный толчок разрыхлителю, поэтому тесто лучше поднимается [Кислотно-щелочная реакция].
3 ✓

Влейте жидкую часть в сухую, перемешайте до однородности (не взбивайте слишком сильно!).

Совет: Для наливного теста цель — только гомогенизация, чрезмерное перемешивание приведет к жесткому тесту.
4 ✓

Вылейте на противень, выпекайте при 180°C 25-30 минут.

Совет: Готово, когда верхушка станет упругой на ощупь.

Частые вопросы о рецепте

Почему получилось горьким?
Вы натерли цедру апельсина слишком глубоко, и в нее попала белая губчатая часть.

Ингредиенты

  • 200 г Мука
  • 100 г Сахарная пудра
  • 100 г Сливочное масло (растопленное, но не горячее)
  • 100 мл Апельсиновый сок (свежевыжатый)
  • 1 шт. Цедра апельсина (тертая)
  • 3 шт. Яйца
  • 1 ч. л. Разрыхлитель теста
  • 1 пакетик Ванильный сахар
  • 1 щепотка Соль
  • 2 ст. л. Сахарная пудра (для посыпки)