Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi) Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi)
Апельсиновый сидр с гвоздикой и сливками
Зимний согревающий напиток с гвоздикой и апельсином

Апельсиновый сидр с гвоздикой

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Напитки
Благодаря эфирным маслам в гвоздике этот напиток вызывает легкое, приятное онемение и тепло во рту. Свежесть апельсина растворяет эту насыщенную пряность, так мы получаем сбалансированный, настоящий зимний «комфортный» напиток.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готовка 10 мин
⌛ Всего времени 20 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 270 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Кастрюля: Для нагревания.
  • Сито: Для удаления специй.
  • Терка: Для апельсиновой цедры.

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко
⚠️ Сульфиты (в сидре)

Инструкция

1 ✓

Поместите сидр, апельсиновый сок, апельсиновую цедру и специи в кастрюлю. Медленно нагревайте, пока не начнет идти пар.

Совет: Медленный нагрев дает время вкусам соединиться, не доводя напиток до кипения.
2 ✓

Держите в тепле (слегка пузырящимся) 10 минут, затем в конце вмешайте мед.

Совет: Мед не стоит кипятить, так как он теряет содержание ферментов и часть ароматов.
3 ✓

Взбейте сливки в мягкую пену.

Совет: Сливки должны быть холодными для успешного взбивания.
4 ✓

Процедите напиток в бокалы и выложите сверху взбитые сливки.

Совет: Фильтрация удаляет гвоздику, раскусывать которую — не самое приятное ощущение.

Частые вопросы о рецепте

Почему апельсиновая цедра горчит?
Если попадает и белая, губчатая часть (альбедо), она придает горький вкус. Используйте только внешний, цветной слой!

Ингредиенты

  • 500 мл Яблочный сидр
  • 50 мл Свежий апельсиновый сок
  • 1 ч. л. Тертая апельсиновая цедра
  • 5 шт. Гвоздика (целая)
  • 1 шт. Палочка корицы
  • 30 г Мед
  • 100 мл Жирные сливки
  • 1 шт. Ломтик свежего апельсина