Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Бананово-манговый сидр в стакане
Зимний согревающий напиток с бананом и манго

Бананово-манговый сидр

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Напитки
Неожиданное сочетание: густая сладость тропических фруктов встречается с терпкостью яблочного вина, и все это в пряном, теплом обрамлении. Этот рецепт — игра текстур: фруктовые пюре делают напиток насыщенным, возвышая его почти до десерта.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готовка 10 мин
⌛ Всего времени 20 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 320 ккал
🌍 Кухня Экзотическая / Зимняя

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Кастрюля
  • Венчик (для смешивания пюре)
  • Ситечко

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко
⚠️ Сульфиты

Инструкция

1 ✓

Налейте сидр в кастрюлю, добавьте специи (корицу, гвоздику) и сахар. Начните нагревать.

Совет: Нагревайте медленно, чтобы углекислый газ не вспенился внезапно, хотя при нагревании большая часть пузырьков улетучится.
2 ✓

Когда пойдет пар, добавьте банановое и манговое пюре. Тщательно размешайте венчиком в жидкости.

Совет: Пюре загущают напиток (увеличивают вязкость), придавая более кремовое ощущение во рту.
3 ✓

Варите на медленном огне 5 минут (не кипятите!), затем снимите с огня и вмешайте ваниль.

Совет: Летучие ароматические вещества ванили могут разрушиться от высокой температуры, поэтому добавляйте ее в конце.
4 ✓

Процедите в стаканы и украсьте взбитыми сливками.

Совет: Жирные взбитые сливки помогают раскрыть фруктовые вкусы.

Частые вопросы о рецепте

Получилось с комочками.
Пюре не растворилось должным образом. Используйте венчик во время нагревания или погружной блендер в конце.

Ингредиенты

  • 500 мл Яблочный сидр
  • 100 г Банановое пюре (или размятый банан)
  • 100 г Пюре из манго
  • 30 г Коричневый сахар
  • 1 шт. Палочка корицы
  • 2 шт. Гвоздика (бутоны)
  • 1 ч. л. Экстракт ванили
  • 100 мл Сливки (для взбивания)