Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Бананово-медовые маффины при подаче
Мягкие и ароматные кексы, сохраняющие свежесть благодаря меду и маслу

Бананово-медовые маффины

Автор: Flavelo
Рецепты Выпечка и десерты
В этом рецепте использование растительного масла вместо сливочного — осознанный выбор: так как масло жидкое при комнатной температуре (ненасыщенные жирные кислоты), маффины остаются пушистыми и сочными даже в холодном виде, в отличие от выпечки на сливочном масле, которая может затвердеть.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 25 мин
⌛ Всего времени 45 мин
🍽️ Порции 12 порций
🔥 Калории 220 ккал
🌍 Кухня Венгерская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Форма для маффинов
  • Бумажные капсулы
  • Две миски

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Яйцо

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 180°C. Вставьте бумагу в форму.

Совет: Стандартная процедура.
2 ✓

Смешайте сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, соль).

Совет: Цель — разрыхлитель без комков.
3 ✓

Взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и медом.

Совет: Из-за густоты меда важно, чтобы он хорошо размешался.
4 ✓

Вмешайте в яичную массу масло и банановое пюре.

Совет: Масло эмульгируется труднее, чем сливочное, мешайте тщательно.
5 ✓

Соедините содержимое двух мисок (сухое + влажное). Не перевзбивайте!

Совет: Золотое правило маффина: комковатое тесто — хорошее тесто.
6 ✓

Разложите по формам.

Совет: Используйте ложку для мороженого для одинаковых порций.
7 ✓

Выпекайте 20-25 минут (проба зубочисткой).

Совет: Золотисто-коричневый верх, чистая игла.
8 ✓

Остудите на решетке.

Совет: Пар должен выйти.

Частые вопросы о рецепте

Почему прилипло к бумаге?
Вы пытались снять бумагу слишком горячей, или в тесте было слишком мало жира. Дайте полностью остыть.

Ингредиенты

  • 200 г Пшеничная мука
  • 100 г Сахарный песок
  • 50 г Мед
  • 2 шт. Спелый банан (пюрированный)
  • 2 шт. Яйцо
  • 100 мл Подсолнечное масло (или рапсовое)
  • 1 уп. Разрыхлитель
  • 1 уп. Ванильный сахар
  • 1 щепотка Соль