Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Безглютеновый марципановый торт, поданный ломтиками
Легкий миндально-марципановый десерт

Безглютеновый марципановый торт

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Выпечка и десерты
Марципан (смесь миндаля и сахара) придает тесту не только вкус, но и особую, сочную консистенцию. Поскольку в миндале нет глютена, структура торта более плотная, влажная, скорее напоминает 'блонди', чем бисквит. Благодаря высокому содержанию сахара в марципане края чудесно карамелизуются при выпечке.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 35 мин
⌛ Всего времени 50 мин
🍽️ Порции 8 порций
🔥 Калории 420 ккал
🌍 Кухня Интернациональная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Терка (для сыра)
  • Форма для торта
  • Миксер

Информация об аллергенах

⚠️ Яйцо
⚠️ Орехи (миндаль)
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Натрите холодный марципан на крупной терке.

Совет: Если он комнатной температуры, то будет только размазываться. Холодный марципан из холодильника натирается красивой стружкой.
2 ✓

Взбейте яйца с сахаром до пышности, затем влейте масло.

Совет: Стандартная процедура для введения воздуха.
3 ✓

Вмешайте миндальную муку, разрыхлитель, соль, наконец, вмешайте тертый марципан.

Совет: Постарайтесь распределить марципан, чтобы он не слипся в один ком.
4 ✓

Выпекайте при 180°C 30-35 минут.

Совет: Проба на лучину! Из-за миндаля лучина может остаться немного влажной, но сырого теста на ней быть не должно.

Частые вопросы о рецепте

Почему подгорел верх?
Масла и сахар в марципане и миндале быстро темнеют при высокой температуре. Если видите, что темнеет, накройте фольгой.

Ингредиенты

  • 200 г Миндальная мука
  • 150 г Марципановая масса (холодная)
  • 4 шт. Яйцо
  • 100 г Сахарный песок
  • 100 г Сливочное масло (растопленное)
  • 1 ч. л. Разрыхлитель (безглютеновый)
  • 1 ч. л. Экстракт ванили
  • 1 щепотка Соль