Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Боул Будды с киноа, лаймом и тофу карри со свеклой при подаче
Питательное киноа карри с тофу со вкусом свеклы и лайма

Боул Будды с киноа, лаймом и тофу карри со свеклой

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Основные блюда
Контраст сырой свеклы и вареного карри делает это блюдо захватывающим. В то время как карри согревающий, сливочный и мягкий, свеженатертая свекла — землистая, хрустящая и освежающая. Кислота лайма помогает расщеплять жесткие волокна свеклы, делая ее легче усваиваемой, одновременно окрашивая тарелку в яркий фиолетовый цвет.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 20 мин
⌛ Всего времени 35 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 450 ккал
🌍 Кухня Фьюжн

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Терка (для свеклы)
  • Сковорода
  • Кастрюля

Информация об аллергенах

⚠️ Соя

Инструкция

1 ✓

Тщательно промойте киноа, затем сварите в воде с небольшим количеством соли, пока вода не испарится (ок. 15 минут).

Совет: Дайте постоять под крышкой, чтобы она стала рассыпчатой.
2 ✓

Нарежьте тофу кубиками и обжарьте на кокосовом масле до золотисто-коричневого цвета. Посыпьте порошком карри, прогрейте.

Совет: Обжаривание порошка карри углубляет вкусы.
3 ✓

Залейте кокосовым молоком, посолите и уварите. В конце добавьте немного сока лайма.

Совет: Кислота уравновешивает жирность кокосового молока.
4 ✓

Свеклу очистите и натрите на крупной терке.

Совет: Лучше всего свежая, не оставляйте стоять, так как она пустит сок.
5 ✓

Подача: Киноа вниз, сверху горячий карри, рядом свежая свекла. Посыпьте кинзой и полейте оставшимся лаймом.

Совет: Перемешайте перед едой, чтобы хруст свеклы смешался со сливочным соусом.

Частые вопросы о рецепте

Окрасит ли свекла руки?
Да, сильно. Используйте резиновые перчатки или потрите руки лимонным соком после работы.

Ингредиенты

  • 150 г Киноа
  • 300 мл Вода
  • 2 шт. Сырая свекла
  • 200 г Тофу
  • 2 ст. л. Кокосовое масло
  • 200 мл Кокосовое молоко
  • 1 ст. л. Порошок карри
  • 1 шт. Сок лайма
  • 1 щепотка Соль
  • 1 г Свежая кинза