Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Чай из шиповника в стакане
Полезный домашний чай из шиповника, освежающий и богатый витаминами

Чай из шиповника

Автор: Flavelo
Рецепты Напитки
Чай из шиповника — это не просто напиток, а жидкая витаминная бомба зимних месяцев. Кисловатый характер рубиново-красных ягод создает идеальный контраст с шелковистостью меда, создавая вкус, который одновременно освежает и успокаивает. Секрет кроется в терпении: во время медленного заваривания из ягод высвобождаются все вкусовые вещества, и тепло не разрушает полезные свойства.
🕒 Подготовка 5 мин
🍳 Готовка 5 мин
⌛ Всего времени 30 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 85 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Чайник или кастрюля
  • Термостойкий кувшин
  • Сито с мелкой сеткой или марля (из-за волосков это ключевой момент)
  • Ложка

Информация об аллергенах

⚠️ Мед

Инструкция

1 ✓

Вскипятите воду в кастрюле или чайнике.

Совет: По возможности используйте фильтрованную воду, так как мягкая вода лучше раскрывает фруктовые вкусы.
2 ✓

Подождите, пока вода перестанет кипеть и остынет примерно до 80 градусов (подождите 2-3 минуты), затем всыпьте шиповник.

Совет: Слишком горячая, кипящая вода шокирует фрукт и может разрушить ценные вещества. (Термочувствительность).
3 ✓

Дайте чаю настояться под крышкой не менее 15-20 минут, пока вода не приобретет глубокий красный цвет.

Совет: Пар под крышкой помогает эфирным маслам не улетучиваться из посуды.
4 ✓

Процедите напиток через очень мелкое сито или марлю в кувшин.

Совет: Вокруг семян шиповника есть крошечные волоски, которые могут раздражать горло, поэтому тщательное процеживание обязательно.
5 ✓

Когда чай остынет до приемлемой для питья температуры (ок. 40-50 градусов), вмешайте мед и лимонный сок.

Совет: Никогда не кладите мед в горячий чай, так как он теряет свои полезные свойства. (Защита энзимов).
6 ✓

Подавайте теплым или полностью охладите и сервируйте со льдом, украсив свежими листьями мяты.

Совет: Свежесть мяты уравновешивает терпкость шиповника.

Частые вопросы о рецепте

Почему чай получился бледным?
Вероятно, вы не дали ему настояться достаточно долго или оставили ягоды целыми. Измельченные дают более интенсивный цвет.
Можно ли пить холодным?
Абсолютно! Летом со льдом и листьями мяты это отличное освежение.
Неприятное, колющее чувство в горле?
Крошечные волоски шиповника могли пройти через сито. Используйте многослойную марлю или кофейный фильтр для процеживания.

Ингредиенты

  • 50 г Сушеный измельченный шиповник
  • 1 л Вода
  • 40 г Мед
  • 20 мл Свежевыжатый лимонный сок
  • 5 листьев Свежая мята