Эблескивер с яблочно-коричной начинкой

Название означает: яблочные ломтики. Это оригинальная версия! Текстура запеченного теста и тушеного яблока (бисквит против фруктов) — классическое сочетание.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 25 мин
Всего времени 45 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 550 ккал
🌍 Кухня Датская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Сковорода для Эблескивер

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйцо

Инструкция

1

Приготовьте тесто для оладий, аккуратно вмешивая взбитые яичные белки.

Совет: Взбивание насыщает систему воздухом.
2

Жарьте шарики, пряча яблоко в середину.

Совет: Яблоко не должно быть слишком сочным, иначе тесто размокнет.

Частые вопросы о рецепте

Середина осталась сырой.
Сковорода была слишком горячей: снаружи пригорело, внутри сырое. Убавьте огонь и терпеливо переворачивайте.

Ингредиенты

  • 250 г Мука
  • 3 шт. Яйца (разделить)
  • 300 мл Молоко
  • 100 г Яблочная начинка (заранее потушенное яблоко с корицей)
  • 1 ч. л. Разрыхлитель
  • 50 г Сливочное масло