Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Холодный сидр с киви, свежая подача
Освежающий холодный сидр с киви для летних вечеров

Холодный сидр с киви

Автор: Flavelo
Рецепты Быстрые рецепты Напитки
Экзотическая кислотность киви и мелкие хрустящие семена придают обычному сидру захватывающую текстуру. Этот рецепт - праздник зеленых вкусов: свежесть хлорофилла лайма, мяты и киви встречается со сладостью яблока. Важно знать, что ферменты киви (актинидин) могут расщеплять белки, но здесь, так как нет молочных продуктов, мы можем свободно его использовать.
🕒 Подготовка 10 мин
⌛ Всего времени 10 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 165 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Разделочная доска и нож
  • Большие стаканы
  • Ложка для перемешивания
  • Ступка (по желанию)

Инструкция

1 ✓

Киви очистите и нарежьте очень мелкими кубиками. Лайм разрежьте пополам, из одной половины выжмите сок, другую нарежьте ломтиками.

Совет: Чем мельче вы нарежете киви, тем лучше он отдаст сок, но не превратится в пюре, так что игристость сидра сохранится.
2 ✓

На дно стаканов положите кубики киви, мед и сок лайма. Немного раздавите ложкой (мадлинг).

Совет: Раздавливание помогает смешать мед с кислыми соками.
3 ✓

Положите сверху мяту и осторожно надавите снова, но не ломайте.

Совет: Если сломать мяту, она будет горчить. Мы хотим только высвободить масла.
4 ✓

Наполните стакан льдом.

Совет: Лед фиксирует фрукты на дне стакана.
5 ✓

Долейте холодный сидр и перемешайте длинной ложкой снизу вверх.

Совет: Так медово-фруктовая основа смешается с сидром.
6 ✓

Украсьте кружочком лайма.

Совет: Аромат цедры лайма будет ощущаться при каждом глотке.

Частые вопросы о рецепте

Почему киви щиплет?
Если вы используете слишком незрелый киви, кристаллы оксалата кальция в нем могут раздражать язык. Используйте мягкий, спелый фрукт!

Ингредиенты

  • 500 мл Яблочный сидр (охлажденный)
  • 2 шт. Спелый киви
  • 15 г Жидкий мед
  • 1 шт. Лайм
  • 6 листьев Свежая мята
  • 10 шт. Кубики льда