Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой
Ирландский кофе, украшенный взбитыми сливками и виски
Классический и элегантный ирландский кофе

Ирландский кофе

Автор: Flavelo
Рецепты Напитки
Ирландский кофе — это не просто «плеснуть в кофе». Это точно слоистый коктейль, где суть в контрасте холодных жирных сливок и горячего сладко-алкогольного кофе. Смешивать запрещено! Кофе нужно пить сквозь сливки.
🕒 Подготовка 5 мин
⌛ Всего времени 5 мин
🍽️ Порции 1 порций
🔥 Калории 210 ккал
🌍 Кухня Ирландская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Термостойкий бокал на ножке
  • Барная ложка

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Прогрейте бокал горячей водой, затем вылейте ее.

Совет: Холодный бокал мгновенно охладит кофе.
2 ✓

Размешайте коричневый сахар в горячем кофе до полного растворения.

Совет: Сахар увеличивает плотность кофе, это помогает сливкам оставаться сверху.
3 ✓

Добавьте виски и перемешайте.

4 ✓

Взбейте сливки ровно настолько, чтобы они были текучими, но густыми (не до твердых пиков!).

5 ✓

Держа обратную сторону ложки у поверхности кофе, осторожно налейте сливки.

Совет: Ложка разбивает силу струи, поэтому сливки не смешиваются с кофе.

Частые вопросы о рецепте

Почему сливки опустились?
Либо они были недостаточно жирными, либо вы их немного не довзбили, либо в кофе было мало сахара (разница плотности удерживает их сверху).

Ингредиенты

  • 120 мл Свежесваренный черный кофе (Лонг)
  • 40 мл Ирландский виски (например, Jameson)
  • 1 ст. л. Коричневый сахар
  • 30 мл Холодные сливки для взбивания (слегка взбитые)