Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Йогуртовый торт с малиной, поданный со свежей малиной и сахарной пудрой
Разрез йогуртового торта с вкраплениями свежей малины

Йогуртовый торт с малиной

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Выпечка и десерты
Кислинка йогурта и парфюмерная сладость малины — классическое летнее сочетание. Этот торт — о легкости: бисквит тонкий, а крем воздушный и освежающий. Он не перегружает желудок, но при этом удовлетворяет тягу к сладкому.
🕒 Подготовка 30 мин
🍳 Готовка 25 мин
⌛ Всего времени 5 ч.
🍽️ Порции 8 порций
🔥 Калории 310 ккал
🌍 Кухня Интернациональная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Разъемная форма для торта (22-24 см): Для выпекания.
  • Венчик: Для взбивания сливок и теста.

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйца

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 180°C. Форму для торта смажьте маслом и присыпьте мукой. Смешайте муку с разрыхлителем.

Совет: Основные приготовления для успешной выпечки.
2 ✓

Мягкое масло взбейте с сахарным песком до пышности, затем добавляйте яйца по одному. В конце вмешайте мучную смесь.

Совет: Масляный бисквит (типа Мадейра) более плотный и богатый по вкусу, чем бисквит на воде.
3 ✓

Выпекайте тесто 20-25 минут (проба на сухую зубочистку). Дайте полностью остыть.

Совет: Горячее тесто растопит крем.
4 ✓

Замочите желатин в воде до набухания, затем растопите до теплого состояния.

Совет: Не кипятите!
5 ✓

Смешайте йогурт с сахарной пудрой. Добавьте желатин в йогурт, выравнивая температуру (смешав с небольшим количеством йогурта).

Совет: Это предотвращает образование комочков.
6 ✓

Взбейте сливки и вмешайте в йогуртовую основу. Аккуратно добавьте половину малины.

Совет: Если раздавить ягоды, получится красивый мраморный узор, но если оставить их целыми, они будут взрываться вкусом при укусе.
7 ✓

Верните бисквит в форму (или используйте кольцо для торта), вылейте на него крем и охлаждайте 4 часа.

Совет: Форма удерживает крем до застывания.
8 ✓

Перед подачей украсьте оставшейся малиной.

Совет: Со свежей мелиссой будет еще эффектнее.

Частые вопросы о рецепте

Можно ли использовать другие фрукты?
Да, любые ягоды (ежевика, смородина) или персики тоже отлично подойдут.

Ингредиенты

  • 400 мл Натуральный йогурт
  • 300 г Свежая малина
  • 150 г Сахарный песок
  • 3 шт. Яйца
  • 200 г Пшеничная мука тонкого помола
  • 100 г Сливочное масло (мягкое)
  • 1 пакетик Разрыхлитель теста
  • 200 мл Сливки для взбивания
  • 15 г Желатин (порошок)
  • 50 мл Вода (для желатина)
  • 80 г Сахарная пудра (в крем)