- Почему верх треснул?
- Слишком горячая духовка. Снаружи затвердело, а внутри еще росло.
Классический шоколадный торт
Этот рецепт относится к категории «пища дьявола» (devil's food cake): темный, влажный и интенсивный. Использование горячей воды или кофе (опциональный трюк) помогает «раскрыть» вкус какао (blooming), так что результат будет намного более шоколадным, чем вы думаете. Простой, надежный и всегда имеет успех.
Ингредиенты
250
г
Пшеничная мука
200
г
Сахарный песок
50
г
Какао-порошок
10
г
Разрыхлитель теста
1
щепотка
Соль
3
шт.
Яйцо
200
мл
Молоко
100
г
Сливочное масло
150
г
Темный шоколад
5
мл
Экстракт ванили
Список покупок (0)
Необходимое оборудование
- Форма для торта (22 см)
- Миска для смешивания
Информация об аллергенах
Глютен
Яйца
Молоко
Инструкция
1
✓
Сухие в одну миску: мука, сахар, какао, разрыхлитель, соль.
Совет: Тщательно перемешать.
2
✓
Влажные в другую: растопленное масло+шоколад, яйца, молоко, ваниль.
Совет: Шоколад должен быть теплым!
3
✓
Соединить, смешать до гладкости. Выпекать при 180°C 40 минут.
Совет: Простой, быстрый метод.
Частые вопросы о рецепте
Ингредиенты
- 250 г Пшеничная мука
- 200 г Сахарный песок
- 50 г Какао-порошок
- 10 г Разрыхлитель теста
- 1 щепотка Соль
- 3 шт. Яйцо
- 200 мл Молоко
- 100 г Сливочное масло
- 150 г Темный шоколад
- 5 мл Экстракт ванили