Классический шоколадный торт

Этот рецепт относится к категории «пища дьявола» (devil's food cake): темный, влажный и интенсивный. Использование горячей воды или кофе (опциональный трюк) помогает «раскрыть» вкус какао (blooming), так что результат будет намного более шоколадным, чем вы думаете. Простой, надежный и всегда имеет успех.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 40 мин
Всего времени 1 час
🍽️ Порции 8 порций
🔥 Калории 600 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Форма для торта (22 см)
  • Миска для смешивания

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Яйца
⚠️ Молоко

Инструкция

1

Сухие в одну миску: мука, сахар, какао, разрыхлитель, соль.

Совет: Тщательно перемешать.
2

Влажные в другую: растопленное масло+шоколад, яйца, молоко, ваниль.

Совет: Шоколад должен быть теплым!
3

Соединить, смешать до гладкости. Выпекать при 180°C 40 минут.

Совет: Простой, быстрый метод.

Частые вопросы о рецепте

Почему верх треснул?
Слишком горячая духовка. Снаружи затвердело, а внутри еще росло.

Ингредиенты

  • 250 г Пшеничная мука
  • 200 г Сахарный песок
  • 50 г Какао-порошок
  • 10 г Разрыхлитель теста
  • 1 щепотка Соль
  • 3 шт. Яйцо
  • 200 мл Молоко
  • 100 г Сливочное масло
  • 150 г Темный шоколад
  • 5 мл Экстракт ванили