Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой
Креветки в томатном соусе со свежей зеленью и хрустящим хлебом
Ароматные креветки, тушенные в томатах и белом вине, готовые к подаче.

Креветки с томатами

Автор: Flavelo
Рецепты Основные блюда
Морепродукты лучше всего, когда их не перегружают. Сладкое мясо креветок, кислотность томатов и аромат базилика — это святая троица средиземноморской кухни. Быстрое приготовление здесь ключевой момент: креветки готовятся моментально, если передержать, они станут резиновыми.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 25 мин
🍽️ Порции 5 порций
🔥 Калории 350 ккал
🌍 Кухня Итальянская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Большая сковорода

Информация об аллергенах

⚠️ Ракообразные
⚠️ Диоксид серы (в вине)

Инструкция

1 ✓

Пассеровать лук и чеснок на масле.

Совет: Не зажаривайте чеснок сильно, иначе он станет горьким.
2 ✓

Добавьте креветки, обжарьте 1-2 минуты (только до побеления), затем выньте.

Совет: Если варить их в соусе все время, они станут жесткими. Вернем их позже.
3 ✓

Влейте вино в сковороду, выпарите алкоголь.

Совет: Вино растворяет прижаренные кусочки на дне сковороды.
4 ✓

Добавьте томаты и специи, варите до загустения (около 10 минут).

Совет: Кислоту помидоров можно сбалансировать щепоткой сахара, если нужно.
5 ✓

Верните креветки на 1 минуту, чтобы они прогрелись, полейте лимоном и посыпьте базиликом.

Совет: Свежесть лимона подчеркивает вкус моря.

Частые вопросы о рецепте

Почему креветки стали резиновыми?
Вы их пережарили. Как только они стали розовыми и свернулись, они готовы. Каждая лишняя минута только портит их.

Ингредиенты

  • 500 г Креветки (очищенные)
  • 2 ст. л. Оливковое масло
  • 1 шт. Репчатый лук
  • 3 зубчик Чеснок
  • 400 г Консервированные томаты (нарезанные)
  • 100 мл Белое вино
  • 1 пучок Свежий базилик
  • 0.5 ч. л. Хлопья чили
  • 1 ч. л. Соль
  • 0.5 ч. л. Перец
  • 1 ст. л. Лимонный сок