Хачапури с петрушкой, свежие золотистые сырные лепешки с петрушкой Хачапури с петрушкой Круассан с трюфелем при подаче Круассан с трюфелем Равиоли с Нутеллой и кокосом при подаче Равиоли с Нутеллой и кокосом Свежеиспеченный бейгл с ананасом и кокосом Бейгл с ананасом и кокосом BBQ ножка индейки подана на стол BBQ ножка индейки Ревани с кремом из маскарпоне, золотисто-коричневые ломтики с белым слоем крема сверху Ревани с кремом из маскарпоне Деревенская колбаса с жареным бататом и горчичным кремом при подаче Деревенская колбаса с бататом и горчичным кремом Пирог с цуккини на гриле при подаче Пирог с цуккини на гриле Пита с гиросом из баранины со свежим дзадзики Пита с гиросом из баранины Хот-дог по секретному рецепту при подаче Хот-дог по секретному рецепту Гаджар ка халва с шафраном, миндалем и изюмом Гаджар ка халва с шафраном Кацудон с начинкой из чесночного мисо, свежеподанный Кацудон с начинкой из чесночного мисо Тирокафтери с фетой и сливочным сыром, богатый крем из сыра фета, поданный с питой и овощами Тирокафтери с фетой и сливочным сыром Морковная тепла, свежеподанная, с кориандром Морковная тепла (индийские лепешки) Горячий яблочный сидр с миндальными лепестками Сидр с корицей и миндалем Арепа Андина, традиционное блюдо Анд при подаче Арепа Андина Юдзу порк гёдза, поданные с хрустящей корочкой, цитрусовым соусом для макания Гёдза со свининой и юдзу Кальцоне с козьим сыром, запеченное до золотистого цвета Кальцоне с козьим сыром Сливочное шоколадное мороженое в вазочке Шоколадное мороженое Куриный бургер с грибами, курицей гриль и жареными грибами Куриный бургер с грибами Хачапури с петрушкой, свежие золотистые сырные лепешки с петрушкой Хачапури с петрушкой Круассан с трюфелем при подаче Круассан с трюфелем Равиоли с Нутеллой и кокосом при подаче Равиоли с Нутеллой и кокосом Свежеиспеченный бейгл с ананасом и кокосом Бейгл с ананасом и кокосом BBQ ножка индейки подана на стол BBQ ножка индейки Ревани с кремом из маскарпоне, золотисто-коричневые ломтики с белым слоем крема сверху Ревани с кремом из маскарпоне Деревенская колбаса с жареным бататом и горчичным кремом при подаче Деревенская колбаса с бататом и горчичным кремом Пирог с цуккини на гриле при подаче Пирог с цуккини на гриле Пита с гиросом из баранины со свежим дзадзики Пита с гиросом из баранины Хот-дог по секретному рецепту при подаче Хот-дог по секретному рецепту Гаджар ка халва с шафраном, миндалем и изюмом Гаджар ка халва с шафраном Кацудон с начинкой из чесночного мисо, свежеподанный Кацудон с начинкой из чесночного мисо Тирокафтери с фетой и сливочным сыром, богатый крем из сыра фета, поданный с питой и овощами Тирокафтери с фетой и сливочным сыром Морковная тепла, свежеподанная, с кориандром Морковная тепла (индийские лепешки) Горячий яблочный сидр с миндальными лепестками Сидр с корицей и миндалем Арепа Андина, традиционное блюдо Анд при подаче Арепа Андина Юдзу порк гёдза, поданные с хрустящей корочкой, цитрусовым соусом для макания Гёдза со свининой и юдзу Кальцоне с козьим сыром, запеченное до золотистого цвета Кальцоне с козьим сыром Сливочное шоколадное мороженое в вазочке Шоколадное мороженое Куриный бургер с грибами, курицей гриль и жареными грибами Куриный бургер с грибами
Круассан с трюфелем при подаче
Вкусный и хрустящий круассан с трюфельной начинкой

Круассан с трюфелем

Автор: Flavelo
Рецепты Основные блюда Закуски
Трюфель, «бриллиант земли», — один из самых эксклюзивных ингредиентов гастрономии. Его землистый, мускатный аромат не сравним ни с чем. В этом рецепте нейтральность маскарпоне служит холстом, чтобы вкус трюфеля мог проявиться во всем великолепии в объятиях хрустящего слоеного теста. Кусочек роскоши, который сделает особенным любой случай.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 25 мин
⌛ Всего времени 40 мин
🍽️ Порции 6 порций
🔥 Калории 430 ккал
🌍 Кухня Гурмэ Французская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Противень
  • Пергаментная бумага
  • Миска для смешивания

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйцо
⚠️ Кунжут

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 180°C. Смешайте маскарпоне, измельченный чеснок, трюфель (или пасту), масло, пармезан, соль и перец.

Совет: Жирный маскарпоне отлично проводит вкусы.
2 ✓

Нарежьте слоеное тесто треугольниками. Положите маленькую ложку начинки на широкий конец.

Совет: Не переполняйте, так как расплавленный маскарпоне может вытечь.
3 ✓

Сверните в форме круассана, смажьте яйцом, посыпьте кунжутом.

Совет: Обжаривание кунжута придает дополнительный вкус.
4 ✓

Выпекайте 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.

Совет: Дайте немного остыть, так как начинка горячая!

Частые вопросы о рецепте

Можно ли использовать трюфельную пасту?
Да, более того, ее часто легче достать, и у нее интенсивный вкус. Дозируйте осторожно!

Ингредиенты

  • 500 г Слоеное тесто (охлажденное, готовое)
  • 1 ст. л. Трюфельное масло
  • 10 г Трюфель (или паста)
  • 100 г Сыр маскарпоне
  • 50 г Сыр пармезан (тертый)
  • 1 зубчик Чеснок
  • 1 щепотка Соль
  • 1 щепотка Черный перец
  • 1 шт. Яйцо (для смазывания)
  • 1 ст. л. Кунжут (украшение)