Ашуре с грецкими орехами, богатый, пряный турецкий десерт, украшенный свежей мятой Ашуре с грецкими орехами Кремовое ризотто со свежей зеленой спаржей, посыпанное пармезаном, подается в итальянском стиле Ризотто со спаржей Ломо Сальтадо с хабанеро, подача Ломо сальтадо с хабанеро Фаршированный перец на гриле крупным планом Фаршированный веганский перец барбекю на гриле Бичо-бичо при подаче Бичо-бичо (шакой) Сациви с индейкой, украшенное ореховым соусом и кинзой Сациви с индейкой Пав Бхаджи по-джайнски, богатое овощное карри, подается с поджаренной булочкой пав Пав Бхаджи по-джайнски Сконы с черникой, поданные со свежим чаем, мягкие и золотисто-коричневые Сконы с черникой Канноли с тыквой и корицей при подаче Канноли с тыквой и корицей Свежеиспеченные ванильные маффины с кремовой шапочкой на подносе Ванильные капкейки без сахара Хачапури с петрушкой, свежие золотистые сырные лепешки с петрушкой Хачапури с петрушкой Круассан с трюфелем при подаче Круассан с трюфелем Равиоли с Нутеллой и кокосом при подаче Равиоли с Нутеллой и кокосом Свежеиспеченный бейгл с ананасом и кокосом Бейгл с ананасом и кокосом BBQ ножка индейки подана на стол BBQ ножка индейки Ревани с кремом из маскарпоне, золотисто-коричневые ломтики с белым слоем крема сверху Ревани с кремом из маскарпоне Деревенская колбаса с жареным бататом и горчичным кремом при подаче Деревенская колбаса с бататом и горчичным кремом Пирог с цуккини на гриле при подаче Пирог с цуккини на гриле Пита с гиросом из баранины со свежим дзадзики Пита с гиросом из баранины Хот-дог по секретному рецепту при подаче Хот-дог по секретному рецепту Ашуре с грецкими орехами, богатый, пряный турецкий десерт, украшенный свежей мятой Ашуре с грецкими орехами Кремовое ризотто со свежей зеленой спаржей, посыпанное пармезаном, подается в итальянском стиле Ризотто со спаржей Ломо Сальтадо с хабанеро, подача Ломо сальтадо с хабанеро Фаршированный перец на гриле крупным планом Фаршированный веганский перец барбекю на гриле Бичо-бичо при подаче Бичо-бичо (шакой) Сациви с индейкой, украшенное ореховым соусом и кинзой Сациви с индейкой Пав Бхаджи по-джайнски, богатое овощное карри, подается с поджаренной булочкой пав Пав Бхаджи по-джайнски Сконы с черникой, поданные со свежим чаем, мягкие и золотисто-коричневые Сконы с черникой Канноли с тыквой и корицей при подаче Канноли с тыквой и корицей Свежеиспеченные ванильные маффины с кремовой шапочкой на подносе Ванильные капкейки без сахара Хачапури с петрушкой, свежие золотистые сырные лепешки с петрушкой Хачапури с петрушкой Круассан с трюфелем при подаче Круассан с трюфелем Равиоли с Нутеллой и кокосом при подаче Равиоли с Нутеллой и кокосом Свежеиспеченный бейгл с ананасом и кокосом Бейгл с ананасом и кокосом BBQ ножка индейки подана на стол BBQ ножка индейки Ревани с кремом из маскарпоне, золотисто-коричневые ломтики с белым слоем крема сверху Ревани с кремом из маскарпоне Деревенская колбаса с жареным бататом и горчичным кремом при подаче Деревенская колбаса с бататом и горчичным кремом Пирог с цуккини на гриле при подаче Пирог с цуккини на гриле Пита с гиросом из баранины со свежим дзадзики Пита с гиросом из баранины Хот-дог по секретному рецепту при подаче Хот-дог по секретному рецепту
Курица тандури с нааном, свежая подача, богатые специи и свежая кинза
Пряная курица с хлебом наан, идеальная трапеза

Курица тандури с нааном

Автор: Flavelo
Основные блюда Быстрые рецепты
Курица тандури получила свое название от 'тандыра', традиционной глиняной печи, где мясо жарится при экстремально высоких температурах. Дома мы имитируем это режимом гриля в духовке или горячей сковородой. Йогуртовый маринад не только придает вкус, но содержащиеся в нем энзимы и кислоты размягчают мясные волокна до маслянистости.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 30 мин
⌛ Всего времени 3 ч. 50 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 550 ккал
🌍 Кухня Индийская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Решетка для гриля или противень

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко
⚠️ Глютен

Инструкция

1 ✓

Сделать на мясе надрезы, чтобы маринад проник глубже.

2 ✓

Смешать йогурт со специями, измельченным чесноком, тертым имбирем и соком лайма.

Совет: Кислотность йогурта расщепляет белки мяса ('денатурация'), отчего оно становится мягче.
3 ✓

Положить мясо в маринад и оставить в холодильнике минимум на 3 часа (лучше на ночь).

4 ✓

Запекать в духовке при 220°C (или на гриле) 25-30 минут, пока не появятся черные подпалины ('char').

Совет: Обугливание — визитная карточка стиля Тандури, это придает дымный вкус.
5 ✓

Подавать с теплой лепешкой Наан и кинзой.

Ингредиенты

  • 500 г Филе куриного бедра или грудки
  • 150 мл Густой йогурт
  • 2 ст. л. Смесь специй Тандури масала
  • 4 зубчика Чеснок
  • 2 см Имбирь
  • 1 шт. Лайм
  • 4 шт. Лепешка Наан (готовая или домашняя)