Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Свежеподанный ледяной сидр с бузиной
Освежающий ледяной сидр с бузиной для летних вечеров

Ледяной сидр с бузиной

Автор: Flavelo
Рецепты Быстрые рецепты Напитки
Вкус лета в одном бокале. Цветочная сладость бузины и кислотность яблок — старые добрые друзья. Этот коктейль дополняет пузырчатую свежесть сидра ностальгическим вкусом домашнего сиропа бузины. Не сложная миксология, а чистое удовольствие для жарких дней, когда хочется чего-то легкого и освежающего.
🕒 Подготовка 5 мин
⌛ Всего времени 5 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 180 ккал
🌍 Кухня Современная / Летняя

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Большой бокал для вина или тумблер
  • Барная ложка
  • Щипцы для льда

Информация об аллергенах

⚠️ Сульфиты (в сидре)

Инструкция

1 ✓

Наполните бокалы льдом до краев. Это не только охлаждает, но и медленнее тает, поэтому не разбавляет напиток водой.

Совет: Большое количество льда сохраняет холод (тепловая инерция).
2 ✓

Налейте на лед сироп бузины и свежевыжатый сок половины лимона.

Совет: Кислотность лимона уравновешивает насыщенность сиропа (баланс вкуса).
3 ✓

Положите листья мяты на ладонь и хлопните по ним, прежде чем бросить в бокал. Добавьте также пару долек лимона.

Совет: Хлопок разрушает клеточные стенки листьев, высвобождая эфирные масла, при этом лист не превращается в лохмотья.
4 ✓

Залейте сидром, а в конце добавьте немного содовой для шипучести. Осторожно перемешайте барной ложкой, чтобы слои смешались, но газ не улетучился.

Совет: Пузырьки доносят ароматические вещества до носа, усиливая вкусовые ощущения.

Частые вопросы о рецепте

Можно ли использовать магазинный сироп?
Да, но ищите с высоким содержанием цветов. Лимонная кислота в домашнем сиропе дает более естественный вкус.
Какой сидр выбрать?
Рекомендую сухой (dry) или полусухой сидр, так как сироп уже сладкий. Со сладким сидром может быть приторно.

Ингредиенты

  • 500 мл Яблочный сидр (сухой)
  • 50 мл Сироп бузины
  • 1 шт. Лимон (с необработанной кожурой)
  • 6 шт. Свежие листья мяты
  • 10 шт. Кубики льда
  • 100 мл Газированная минеральная вода (или содовая)