Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Лимонно-ванильный линцер при подаче
Изысканное печенье, наполненное густым ванильным пудингом

Лимонно-ванильный линцер

Автор: Flavelo
Рецепты Выпечка и десерты
В этом рецепте вместо традиционного джема между коржами линцера находится богатый ванильный крем. Это изменение превращает печенье в элегантный десерт, который больше напоминает крошечный торт, чем печенье. Поскольку влажность крема выше, чем у джема, эти линцеры стоит наполнять в день употребления или максимум за день до него.
🕒 Подготовка 30 мин
🍳 Готовка 12 мин
⌛ Всего времени 42 мин
🍽️ Порции 12 порций
🔥 Калории 275 ккал
🌍 Кухня Венгерская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Скалка
  • Формочки для вырезания
  • Кондитерский мешок (для наполнения)

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйцо

Инструкция

1 ✓

Смешайте муку, сахарную пудру, разрыхлитель и соль. Разотрите в смеси холодное масло.

Совет: Растирание масла до состояния 'крошки' — ключ к рассыпчатому тесту.
2 ✓

Добавьте лимонный сок, цедру и яйцо. Замесите, затем дайте отдохнуть в холодильнике 30 минут.

Совет: Во время отдыха мука впитывает влагу, поэтому с тестом легче работать.
3 ✓

Раскатайте, вырежьте формы и выпекайте при 180°C 10-12 минут.

Совет: Тонкое тесто быстро печется, не оставляйте его без присмотра!
4 ✓

Полностью остудите кружки.

Совет: Если наполнять горячими, крем вытечет.
5 ✓

Наполните ванильным кремом и соедините пары.

Совет: Используйте кондитерский мешок для аккуратного наполнения.

Частые вопросы о рецепте

Как долго хранится кремовый линцер?
Поскольку он содержит молочный/сливочный крем, его нужно хранить в холодильнике и употребить в течение 2-3 дней.

Ингредиенты

  • 250 г Пшеничная мука
  • 150 г Холодное сливочное масло
  • 50 г Сахарная пудра
  • 1 шт. Яйцо
  • 30 мл Лимонный сок
  • 1 шт. Тертая цедра лимона
  • 1 пак. Ванильный сахар
  • 1 ч. л. Разрыхлитель теста
  • 1 щепотка Соль
  • 150 г Густой ванильный крем или пудинг (холодный)