Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Маково-лимонный торт при подаче
Освежающий цитрусовый десерт с хрустящими зернами мака

Маково-лимонный торт

Автор: Flavelo
Рецепты Выпечка и десерты
Тяжелый, маслянистый характер мака буквально взывает к свежести лимона. Этот торт празднует этот динамичный дуэт: тесто густо усеяно маком, но в каждом кусочке взрывается цитрусовая свежесть. Легче, чем классическая маковая губа, и элегантнее — идеально для летних дней.
🕒 Подготовка 25 мин
🍳 Готовка 40 мин
⌛ Всего времени 1 час 20 мин
🍽️ Порции 8 порций
🔥 Калории 360 ккал
🌍 Кухня Венгерская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Форма для торта 22 см
  • Соковыжималка для цитрусовых
  • Терка
  • Венчик

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Яйца
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 180°C, застелите форму пергаментом.

Совет: Вырежьте бумагу по размеру дна, бока смажьте маслом.
2 ✓

Смешайте сухие ингредиенты: мак, муку, разрыхлитель, соль, тертую цедру лимона.

Совет: Эфирные масла лимонной цедры лучше распределяются, смешиваясь с мукой.
3 ✓

Взбейте масло с сахаром до пышности, затем по одному вмешайте яйца.

Совет: Будьте терпеливы, взбивание придает тесту воздушность.
4 ✓

Вмешайте в массу лимонный сок, ваниль и молоко, затем вмешайте маковую смесь.

Совет: Кислота лимонного сока может вступить в реакцию с разрыхлителем, поэтому после смешивания не оставляйте надолго, ставьте в духовку (газообразование).
5 ✓

Выпекайте 35-40 минут (проба на зубочистку!).

Совет: Когда готово, тесто отходит от стенок формы.
6 ✓

Остудите на решетке. При подаче посыпьте сахарной пудрой и цельным маком для хрустящей текстуры.

Совет: Цельный мак эффектно выглядит и приятно хрустит на зубах.

Частые вопросы о рецепте

Можно ли готовить с лаймом?
Абсолютно! Лайм придаст еще более характерный, тропический вкус.

Ингредиенты

  • 200 г Молотый мак
  • 150 г Пшеничная мука
  • 120 г Сахарный песок
  • 100 г Сливочное масло (мягкое)
  • 4 шт. Яйца
  • 100 мл Молоко
  • 10 г Разрыхлитель
  • 2 шт. Лимон (цедра и 50 мл сока)
  • 1 ч. л. Экстракт ванили
  • 1 щепотка Соль
  • 1 ст. л. Цельный мак (для украшения)
  • 30 г Сахарная пудра