Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi) Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi)
Горячая малина на гриле
Малина на гриле, идеально в качестве десерта барбекю

Малина на гриле

Автор: Flavelo
Рецепты
Жарить малину на гриле? Это может показаться безумием, но под воздействием резкого тепла фруктоза карамелизируется на поверхности, в то время как внутри малина становится теплой и похожей на джем. Дымный аромат создает удивительный контраст с кислотностью фрукта. Быстрый, удивительный и элегантный десерт.
🕒 Подготовка 5 мин
🍳 Готовка 3 мин
⌛ Всего времени 8 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 120 ккал
🌍 Кухня Современная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Противень для гриля или лоток из фольги (обязательно!)
  • Кисточка для смазывания

Инструкция

1 ✓

Осторожно промойте малину и дайте ей полностью высохнуть.

Совет: Если она останется мокрой, то будет тушиться, а не жариться.
2 ✓

Смешайте маринад: мед, лимонный сок, корица, масло и соль.

Совет: Соль (усилитель вкуса) необходима, она подчеркивает сладость фрукта.
3 ✓

Поместите малину на термостойкий противень или лоток, сложенный из нескольких слоев алюминиевой фольги. Смажьте/полейте маринадом.

Совет: Не перемешивайте ложкой, так как малина раздавится. Лучше полейте сверху.
4 ✓

Поставьте на гриль (средний жар) и жарьте 2-3 минуты, пока мед не начнет пузыриться и малина немного не опадет.

Совет: Готовится очень быстро, не оставляйте без присмотра, так как мед быстро подгорает!
5 ✓

Подавайте сразу же, еще теплым.

Совет: Лучше всего, когда еще идет пар.

Частые вопросы о рецепте

Можно ли класть прямо на решетку?
Нет! Структура малины разрушится от жара, и она провалится между прутьями решетки. Используйте противень или фольгу.
С чем подавать?
Лучше всего с холодным ванильным мороженым или греческим йогуртом из-за температурного контраста.

Ингредиенты

  • 200 г Свежая малина (твердые ягоды)
  • 2 ст. л. Мед
  • 1 ч. л. Лимонный сок
  • 1 щепотка Молотая корица
  • 1 ст. л. Оливковое масло (или растопленное сливочное масло)
  • 1 щепотка Крупная морская соль