Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Манговые капкейки при подаче
Капкейк, украшенный свежим манго и нежным кремом

Манговые капкейки

Автор: Flavelo
Рецепты Выпечка и десерты
Солнце тропиков в маленьком пирожном. Добавленное в тесто пюре манго придает не только вкус, но и влажность, поэтому бисквит остается мягким несколько дней. Шапочка из сливочного сыра сверху уравновешивает сладость. Для украшения лучше всего подходит ломтик свежего манго, похожий на маленький желтый парус.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 20 мин
⌛ Всего времени 40 мин
🍽️ Порции 12 порций
🔥 Калории 260 ккал
🌍 Кухня Интернациональная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Форма для маффинов
  • Венчик

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйцо

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите форму бумажными капсулами. Смешайте муку с разрыхлителем.

Совет: Подготовка мучной смеси помогает быстрее замесить тесто.
2 ✓

Взбейте мягкое масло с сахаром до пышности, затем по одному добавьте яйца.

Совет: Введение воздуха (взбивание) делает тесто легким.
3 ✓

Добавьте пюре манго и молоко. В конце вмешайте мучную смесь и кусочки манго.

Совет: Не перемешивайте слишком долго, только пока не исчезнет мука.
4 ✓

Разложите по формочкам и выпекайте 20 минут. Сделайте пробу зубочисткой!

Совет: Из-за кусочков фруктов выпекание может занять больше времени.
5 ✓

Для крема взбейте холодный сливочный сыр с сахарной пудрой и пюре манго.

Совет: Не взбивайте слишком долго, иначе сливочный сыр может стать жидким.
6 ✓

Отсаживайте крем только на полностью остывшие маффины.

Частые вопросы о рецепте

Почему середина провалилась?
Вы слишком рано открыли дверцу духовки, и каркас теста еще не затвердел, поэтому оно опало от холодного воздуха.

Ингредиенты

  • 200 г Мука высшего сорта
  • 100 г Сахар
  • 100 г Мягкое сливочное масло
  • 2 шт. Яйцо
  • 100 мл Молоко
  • 100 г Пюре манго (в тесто)
  • 1 ч. л. Разрыхлитель теста
  • 50 г Кусочки манго (мелкие кубики)
  • 200 г Сливочный сыр (для крема)
  • 150 г Сахарная пудра (для крема)
  • 50 г Пюре манго (для крема)