Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой
Маринованная морковь в стеклянной банке
Быстрая и простая домашняя маринованная морковь

Маринованная морковь

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Гарниры
Маринованная морковь превращает скучный овощ в захватывающую, хрустящую закуску. Во Вьетнаме это душа сэндвича «Бань Ми», в Мексике ее подают к тако. Сладость моркови и кислота уксуса находятся в идеальном балансе, а специи придают глубину. Секрет кроется в нарезке: тонкая соломка (жюльен) лучше пропитывается вкусом, а кусочки потолще дольше остаются хрустящими.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готовка 5 мин
⌛ Всего времени 15 мин
🍽️ Порции 6 порций
🔥 Калории 80 ккал
🌍 Кухня Интернациональная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Острый нож для нарезки
  • Кастрюля
  • Стерильная банка

Инструкция

1 ✓

Почистите морковь и нарежьте одинаковыми брусочками или кружочками.

Совет: Старайтесь резать как можно ровнее для равномерного маринования.
2 ✓

Сварите маринад (уксус, вода, соль, сахар).

Совет: Нагревайте, пока все не растворится.
3 ✓

Плотно уложите морковь в банку со специями.

Совет: Хорошо утрамбуйте, чтобы между кусочками было мало воздуха.
4 ✓

Залейте горячим маринадом.

Совет: От горячего маринада морковь чуть размягчится, но останется хрустящей.
5 ✓

Остудите и поставьте в холодильник на 24 часа.

Совет: На следующий день она станет идеальной.

Частые вопросы о рецепте

Зачем использовать сахар?
Сахар не делает блюдо слишком сладким, а уравновешивает резкость уксуса, делая результат более гармоничным.
Какой уксус выбрать?
Обычный столовый уксус подойдет, но рисовый или яблочный дадут более мягкий вкус.

Ингредиенты

  • 500 г свежая морковь
  • 250 мл белый винный уксус
  • 250 мл вода
  • 20 г соль
  • 30 г сахар
  • 2 зубчик чеснок
  • 5 г черный перец горошком
  • 2 шт. лавровый лист
  • 5 г хлопья чили