Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой
Коктейль Мартини, украшенный оливкой
Элегантный и классический коктейль Мартини

Мартини

Автор: Flavelo
Рецепты Напитки
Король коктейлей. По словам Уинстона Черчилля, для идеального мартини достаточно налить стакан джина и при этом «посмотреть на бутылку вермута с другого конца комнаты». Это самый сухой, самый чистый напиток, который существует. Спрятаться негде: качество джина и температура — это все.
🕒 Подготовка 3 мин
⌛ Всего времени 3 мин
🍽️ Порции 1 порций
🔥 Калории 160 ккал
🌍 Кухня Интернациональная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Смесительный стакан: Не шейкер! Мартини перемешивают.
  • Охлажденный Y-бокал: Обязательно замороженный.

Инструкция

1 ✓

Наполните смесительный стакан льдом, залейте водой, перемешайте, затем слейте воду.

Совет: Эта «промывка льда» удаляет талую воду с поверхности льда и запах морозильника.
2 ✓

Налейте на лед джин и вермут.

Совет: Вермут сделан на основе вина, поэтому после открытия его нужно хранить в холодильнике, иначе он скиснет/окислится.
3 ✓

Аккуратно, но непрерывно перемешивайте барной ложкой около 30-45 секунд.

Совет: Цель — охлаждение без разбавления. Перемешивание менее агрессивно, чем встряхивание, поэтому текстура напитка остается шелковистой и маслянистой.
4 ✓

Процедите в ледяной бокал и украсьте оливкой.

Совет: Соленость оливки подчеркивает можжевеловый вкус джина.

Частые вопросы о рецепте

Взболтать или смешивать?
Джеймс Бонд ошибался. Джин смешивают, чтобы он оставался кристально чистым. От встряхивания он мутнеет и становится водянистым (из-за осколков льда).

Ингредиенты

  • 60 мл Лондонский сухой джин (из морозильника)
  • 10 мл Сухой вермут (Dry Vermouth)
  • 1 большая горсть Кубики льда (очень твердые)
  • 1 шт. Оливка или лимонная цедра (твист)