Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Мятно-коричный чай в кружке
Светлый согревающий настой с палочкой корицы и свежими листьями мяты

Мятно-коричный чай

Автор: Flavelo
Рецепты Напитки
Прохладная свежесть мяты и согревающая пряность корицы на первый взгляд могут показаться противоречием, но именно поэтому этот напиток работает. Медленное высвобождение эфирных масел корицы придает чаю глубину, а мята в конце глотка очищает вкусовые ощущения. Идеальный выбор, если вы хотите чего-то натурального вместо магазинных газировок.
🕒 Подготовка 5 мин
🍳 Готовка 10 мин
⌛ Всего времени 15 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 60 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Чайник
  • Термостойкий кувшин
  • Сито

Инструкция

1 ✓

Вскипятите воду. Разломите палочку корицы пополам, чтобы она лучше отдала вкус.

Совет: Ломая специи, вы увеличиваете поверхность соприкосновения с горячей водой, поэтому извлечение вкусовых веществ эффективнее (экстракция).
2 ✓

Бросьте корицу в воду и дайте постоять 2-3 минуты, прежде чем положить мяту.

Совет: Древесной структуре корицы нужно больше времени и тепла для экстракции, чем нежным листьям мяты.
3 ✓

Положите мытые листья мяты и дайте настояться под крышкой еще 5-7 минут.

Совет: Крышка важна, чтобы эфирные масла не испарились вместе с паром.
4 ✓

Процедите чай. Подождите, пока он остынет до питьевой температуры (ок. 50-60°C), и только тогда вмешивайте мед и лимонный сок.

Совет: Слишком горячая вода может повредить ценные ферменты меда и содержание витамина С в лимоне.
5 ✓

Подавайте теплым, украсив кружочком лимона.

Частые вопросы о рецепте

Почему чай стал горьким?
Вероятно, вы слишком долго настаивали мяту, или если добавили и чайный пакетик, выделились дубильные вещества. У травяных чаев длительное настаивание обычно не вызывает горечи, если только листья не повреждены.

Ингредиенты

  • 500 мл Вода (желательно фильтрованная)
  • 10 листьев Свежая мята
  • 1 шт. Палочка корицы
  • 2 ст. л. Мед
  • 1 ст. л. Свежевыжатый лимонный сок