Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой
Фруктовый напиток Медово-черничный сидр, украшенный кружком апельсина и черникой
Насыщенный ягодный вкус в сочетании с игристым яблочным сидром

Медово-черничный сидр

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Напитки
Содержание танинов в чернике (терпкость) отлично уравновешивает сладость меда в этом коктейле. Из-за густоты мед плохо растворяется в холодной жидкости, поэтому техника «пре-микс» (предварительное смешивание с небольшим количеством жидкости) необходима для однородности напитка. Результат — богатый антиоксидантами освежающий напиток красивого фиолетового цвета.
🕒 Подготовка 5 мин
⌛ Всего времени 5 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 160 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Мадлер (пестик) или ложка
  • Кувшин

Информация об аллергенах

⚠️ Сульфиты (сидр)

Инструкция

1 ✓

Положите несколько ягод черники на дно стаканов и слегка раздавите их ложкой или пестиком.

Совет: Это техника «мадлинг»: она раскрывает мякоть фрукта и высвобождает сок, который окрашивает и ароматизирует напиток.
2 ✓

В маленькой миске смешайте мед с небольшим количеством (ок. 50 мл) сидра комнатной температуры.

Совет: Благодаря снижению вязкости разбавленный мед легко смешается с большим объемом холодного напитка.
3 ✓

Вылейте медовую основу и оставшийся сидр в стаканы на лед.

Совет: Лейте осторожно, чтобы не слишком вспенилось.
4 ✓

Всыпьте оставшуюся целую чернику и цедру апельсина.

Совет: Аромат апельсиновой цедры придает свежесть более тяжелой, землистой чернике.

Частые вопросы о рецепте

Мед не растворяется.
В холодном сидре мед застывает. Всегда растворяйте его сначала в небольшом количестве теплой воды или сидра, и только так добавляйте в ледяной напиток.

Ингредиенты

  • 500 мл Яблочный сидр
  • 50 г Свежая черника
  • 2 ст. л. Мед
  • 1 ч. л. Тертая цедра апельсина
  • 2 ломтик Кружок апельсина
  • 6 шт. Кубики льда