Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой
Ореховый пирог, поданный на тарелке
Мягкий и ароматный ореховый пирог домашнего приготовления

Ореховый пирог

Автор: Flavelo
Рецепты Выпечка и десерты
Иногда простота — это лучшее. Этот кекс опирается на естественную маслянистость и аромат грецких орехов. Никакого взбивания часами, никакого сложного крема, только мягкое, ароматное тесто, которое на следующий день, возможно, станет еще вкуснее, когда вкусы соединятся под чашечку кофе с молоком.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 35 мин
⌛ Всего времени 50 мин
🍽️ Порции 8 порций
🔥 Калории 320 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Противень или форма для торта (20-22 см)
  • Ручной миксер

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйца
⚠️ Орехи

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 180°C. Смешайте сухие ингредиенты: муку, молотые орехи, разрыхлитель, корицу.

Совет: Равномерное распределение разрыхлителя важно, чтобы пирог не был «горбатым» с одной стороны.
2 ✓

Взбейте мягкое масло с сахаром миксером до светлой и кремовой консистенции (ок. 3-4 минут). Добавляйте яйца по одному.

Совет: Взбивание масла насыщает тесто воздухом, делая его структуру легкой. [Аэрация]
3 ✓

Поочередно добавляйте мучную смесь и молоко к масляной основе. Перемешивайте только до объединения.

Совет: Если влить молоко сразу, масло может отсечься. Поочередное добавление сохраняет эмульсию.
4 ✓

Вылейте массу в смазанную маслом форму. Выпекайте около 30-35 минут. Проверьте готовность зубочисткой.

Совет: Если к зубочистке не прилипает сырое тесто, готово. Не пересушите, иначе из-за орехов пирог может стать сухим.
5 ✓

Дайте остыть в форме 10 минут, затем полностью на решетке. Подавайте с сахарной пудрой.

Совет: Масла в орехах нестабильны в горячем виде, пирог легко ломается. Остывание стабилизирует его.

Частые вопросы о рецепте

Почему тесто получилось плотным?
Вы слишком долго перемешивали после добавления муки. Перемешивайте только до исчезновения муки, не дольше!
Орехи осели на дно.
Тесто было слишком жидким. В следующий раз попробуйте добавить чуть больше муки или обваляйте орехи в муке перед добавлением.

Ингредиенты

  • 200 г Пшеничная мука
  • 100 г Молотые грецкие орехи
  • 150 г Сахарный песок
  • 2 шт. Яйца (комнатной температуры)
  • 100 г Мягкое сливочное масло
  • 100 мл Молоко
  • 1 уп. Разрыхлитель
  • 1 ч. л. Молотая корица
  • 1 ч. л. Экстракт ванили