Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Персиковый холодный чай в стакане
Освежающий домашний персиковый холодный чай для летних дней

Персиковый холодный чай

Автор: Flavelo
Рецепты Напитки
Знаковый напиток американского Юга, фруктовая версия 'Sweet Tea'. Секрет в приготовлении чайного концентрата: делается крепкий, темный настой, который затем разбавляется льдом и фруктовым соком до пригодного для питья состояния. Танины персика и чая (дубильные вещества) идеально дополняют друг друга, а сахар сглаживает резкие ноты.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 5 мин
⌛ Всего времени 2 ч. 15 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 140 ккал
🌍 Кухня Американская (Южная)

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Кастрюля для варки
  • Термостойкий кувшин
  • Деревянная ложка

Инструкция

1 ✓

Вскипятите пол-литра воды. Снимите с огня, положите чайные пакетики и настаивайте 5 минут. Выньте пакетики.

Совет: Делайте крепкий концентрат (больше чая, меньше воды), потому что лед позже все равно его разбавит.
2 ✓

Пока чай горячий, вмешайте мед до полного растворения.

Совет: В горячей жидкости кристаллы сахара или густой мед растворяются за считанные мгновения.
3 ✓

Помойте персики, нарежьте ломтиками (с кожурой) и бросьте в теплый чай. Оставьте остывать до комнатной температуры.

Совет: Во время этого процесса персик отдает свой вкус чаю, а чай пропитывает фрукт.
4 ✓

Добавьте оставшуюся холодную воду и лимонный сок. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

Совет: Лимонный сок не только придает вкус, но и предотвращает потемнение персика (антиоксидант).
5 ✓

Подавайте в стаканах, наполненных льдом, со свежей мятой.

Совет: Никогда не экономьте на льде! Малое количество льда быстро тает и разбавляет напиток; много льда охлаждает и не тает так быстро.

Частые вопросы о рецепте

Вкус недостаточно персиковый.
Используйте очень спелые, мягкие персики или сварите из них быстрый сироп (сделайте пюре и проварите с медом) перед добавлением в чай.

Ингредиенты

  • 2 шт. Спелый персик
  • 3 пакетика Черный чай
  • 1 л Вода
  • 60 г Мед (или сахар)
  • 0.5 шт. Лимонный сок
  • много шт. Кубики льда
  • 1 горсть Мята