Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi) Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi) Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо
Подача пиццы «Чилийская»
Пицца «Чилийская», с чилийским сыром и красным перцем

Пицца «Чилийская»

Автор: Flavelo
Рецепты Основные блюда
В Чили основной начинкой для пиццы часто является "queso mantecoso" (масляный сыр) — полутвердый, жирный, невероятно хорошо плавящийся сыр. Этот рецепт стремится к простоте: доминируют кремовость сыра и сладость красного перца. Ничего лишнего, но именно это делает блюдо таким домашним и уютным.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 1 час 35 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 480 ккал
🌍 Кухня Чилийская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Миска для расстойки
  • Противень

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Приготовьте тесто из муки, воды, дрожжей и соли. Дайте подойти 60 минут.

Совет: Тесто готово, если при нажатии оно медленно возвращает форму.
2 ✓

Разогрейте духовку до 220°C. Раскатайте тесто, смажьте соусом.

Совет: Соус должен быть более пряным, так как вкус сыра мягкий.
3 ✓

Покройте тертым или нарезанным сыром и украсьте полосками перца.

Совет: Жирные сыры склонны выделять жир (расслаиваться), если печь их слишком долго, поэтому пеките быстро при высокой температуре.
4 ✓

Выпекайте 12-15 минут. При подаче посыпьте петрушкой.

Совет: Дайте немного остыть, так как горячий жирный сыр легко обжигает.

Частые вопросы о рецепте

Что использовать вместо сыра мантекозо?
Гауда, Траппист или более жирный Эдам ближе всего к нему по плавлению и вкусу.

Ингредиенты

  • 300 г Пшеничная мука
  • 200 мл Вода
  • 10 г Свежие дрожжи
  • 5 г Соль
  • 150 мл Томатный соус
  • 200 г Жирный полутвердый сыр (типа Гауда или Мантекозо)
  • 1 шт. Болгарский перец (красный)
  • 10 г Свежая петрушка
  • 2 мл Оливковое масло