Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой
Пицца в уральском стиле с белыми грибами
Ароматная пицца с лесными грибами, сыром и петрушкой

Пицца по-уральски (с белыми грибами)

Автор: Flavelo
Рецепты Основные блюда Быстрые рецепты
Сокровище уральских лесов, белый гриб («король грибов») — главный герой. Доминирует землистый, мясной вкус, который дополняется местными жирными сырами и сливочной основой из сметаны. Эта пицца приносит близость природы, с простыми, но премиальными ингредиентами.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 35 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 680 ккал
🌍 Кухня Восточноевропейская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Сковорода для грибов
  • Противень
  • Кисточка для чистки грибов

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко
⚠️ Глютен

Инструкция

1 ✓

Грибы очистите и нарежьте. Обжарьте в сковороде на небольшом количестве масла пару минут.

Совет: У грибов высокое содержание воды. Если предварительно обжарить, вкус сконцентрируется, и они не размочат пиццу (потеря воды).
2 ✓

Разогрейте духовку до 220°C.

Совет: Горячая духовка — секрет хрустящего теста.
3 ✓

Смешайте сметану с раздавленным чесноком, солью, перцем, смажьте тесто.

Совет: Чесночная сметана отлично подходит к грибам.
4 ✓

Распределите сверху предварительно обжаренные грибы и посыпьте тертым сыром.

Совет: Грибы должны оставаться под сыром или наполовину выглядывать, чтобы не высохнуть полностью.
5 ✓

Выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета.

Совет: Ароматы подскажут: если чувствуете запах жареных грибов, проверьте пиццу.
6 ✓

При подаче посыпьте петрушкой.

Совет: Зеленый цвет петрушки оживляет коричнево-белую пиццу.

Частые вопросы о рецепте

Как чистить белые грибы?
Никогда не замачивайте в воде! Очистите землю щеточкой или бумажным полотенцем, иначе они станут губчатыми.
Можно ли использовать сушеные белые грибы?
Да, замочите их в теплой воде, отожмите и кладите на пиццу. Вкус может быть даже более интенсивным.

Ингредиенты

  • 1 шт. Тесто для пиццы
  • 150 г Свежие белые грибы
  • 150 г Полутвердый сыр (напр., Гауда или Российский)
  • 100 г Сметана
  • 10 мл Оливковое масло
  • 10 г Свежая петрушка
  • 1 зубчик Чеснок
  • 1 щепотка Соль, перец