Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Pizza ai Formaggi di Capra с козьими сырами и моцареллой
Итальянская пицца с козьим сыром

Pizza ai Formaggi di Capra

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Основные блюда
Козий сыр — спорный ингредиент: его либо обожают, либо избегают. Эта пицца создана для фанатов. Характерный, землистый вкус козьего сыра в сочетании с нейтральностью моцареллы создает сливочную смесь, для которой кислотность томатов служит идеальным фоном. Простой, но интенсивный вкус.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 12 мин
⌛ Всего времени 27 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 800 ккал
🌍 Кухня Итальянская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Противень для пиццы
  • Ложка для соуса

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Раскатайте тесто и смажьте томатным соусом.

Совет: Оставьте 1-2 см края чистым, чтобы было где держать пиццу.
2 ✓

Нарежьте моцареллу и козий сыр, затем распределите по пицце.

Совет: Не кладите козий сыр слишком густо, так как у него очень интенсивный вкус.
3 ✓

Посыпьте орегано.

Совет: Орегано (душица) — лучший друг томатов, высвобождающиеся при выпечке эфирные масла пропитывают соус.
4 ✓

Выпекайте при 230°C 10-12 минут, пока сыры не расплавятся и края козьего сыра не начнут подрумяниваться.

Совет: Высокая температура нужна тесту, а сыр благодаря жирности выдерживает жар.

Частые вопросы о рецепте

Какой козий сыр использовать?
Цилиндрический выдержанный козий сыр (бюш) можно нарезать, у него есть корочка, тогда как свежий сливочный сыр мягче. Здесь лучше всего подходит нарезаемый полутвердый вариант, так как он красиво подрумянивается.

Ингредиенты

  • 250 г Тесто для пиццы
  • 100 г Козий сыр (цилиндрический, нарезаемый)
  • 100 г Моцарелла
  • 100 мл Томатный соус
  • 1 ч. л. Сушеный орегано