Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Pizza ai Peperoni с разноцветными перцами и моцареллой
Итальянская пицца с разноцветными перцами и моцареллой

Pizza ai Peperoni

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Основные блюда
«Peperoni» по-итальянски означает перец (не путать с американской салями!). Эта пицца родилась под знаком «триколора»: красный, желтый и зеленый перцы не только эффектны, но и дополняют друг друга по вкусу. Зеленый более терпкий, красный слаще, а желтый сочный. Излучает настоящее летнее настроение.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 35 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 750 ккал
🌍 Кухня Итальянская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Острый нож
  • Разделочная доска
  • Противень

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Очистите перцы от семян и нарежьте их очень тонкими кольцами или полосками.

Совет: Чем тоньше ломтик, тем лучше он пропечется, и края даже немного поджарятся (карамелизируются).
2 ✓

Раскатайте тесто, смажьте соусом, посолите, поперчите.

Совет: Томатная основа хорошо сочетается с перцем, подчеркивает его сладость.
3 ✓

Разложите разноцветные перцы.

Совет: Не нагромождайте их друг на друга, иначе они будут тушиться вместо запекания.
4 ✓

Выложите ломтики моцареллы.

Совет: Если положить сыр на перцы, он защитит их от пригорания, но они будут париться под ним. Если положить перец на сыр, он лучше пропечется (поджарится).
5 ✓

Полейте оливковым маслом и выпекайте при 220°C 12-15 минут.

Совет: Масло способствует высвобождению каротиноидов (красящих веществ) и распространению вкусов.
6 ✓

При подаче посыпьте свежим базиликом.

Совет: Свежий аромат зелени уравновешивает сладость печеного перца.

Частые вопросы о рецепте

Нужно ли снимать кожицу с перца?
Не обязательно, но кожица иногда может оставаться неперевариваемой и жесткой. Если вы чувствительны к этому, обжарьте на гриле перед выпечкой и снимите кожицу.

Ингредиенты

  • 300 г Тесто для пиццы
  • 150 мл Томатный соус
  • 200 г Сыр моцарелла
  • 1 шт. Красный болгарский перец
  • 1 шт. Желтый болгарский перец
  • 1 шт. Зеленый болгарский перец
  • 1 горсть Свежий базилик
  • 2 ст. л. Оливковое масло
  • 1 щепотка Соль
  • 1 щепотка Перец