Ролл с тофу барбекю на гриле при подаче Ролл с тофу барбекю на гриле Мороженое со вкусом имбирного пряника при подаче Мороженое со вкусом имбирного пряника Сливочный крем-суп из топинамбура при подаче Крем-суп из топинамбура Пряный маринованный лосось в банке Пряный маринованный лосось Пряные маринованные апельсины в банке Пряные маринованные апельсины Шакшука с помидорами, турецкое блюдо с яйцом и свежей зеленью Шакшука с помидорами Онигири с начинкой из умебоши, подача со свежими листами нори Онигири с начинкой из маринованной сливы умебоши Кеджери с яйцом, копченой рыбой и свежей петрушкой Кеджери с яйцом Баннок с картофелем, поданный со свежей петрушкой Баннок с картофелем Торт 'Красный бархат' (веганский) со свежими фруктами Торт 'Красный бархат' (веганский) Кацуо татаки с васаби, ломтики тунца, украшенные кунжутом и зеленым луком Кацуо татаки с васаби Рагу Форикол из ягненка и капусты с густым перечным соусом Форикол с загущением мукой Пастуший пирог с чесноком, поданный с картофельным пюре сверху Пастуший пирог с чесноком Чапчхэ с имбирем, поданное с бататовой лапшой и овощами Чапчхэ с имбирем Подача персикового маринада барбекю с перцем Персиковый маринад барбекю с перцем Сэндвич дхокла, поданный между хрустящими ломтиками хлеба, украшенный кинзой и жареным луком Сэндвич дхокла Баббл-энд-сквик с яйцом, с золотисто-коричневой хрустящей корочкой и яичницей Баббл-энд-сквик с яйцом Эмпанада с горчицей и медом при подаче Эмпанада с горчицей и медом Острый маринованный красный лук при подаче Острый маринованный красный лук Будда-боул с карри-киноа и тофу-тахини при подаче Будда-боул с карри-киноа и тофу-тахини Ролл с тофу барбекю на гриле при подаче Ролл с тофу барбекю на гриле Мороженое со вкусом имбирного пряника при подаче Мороженое со вкусом имбирного пряника Сливочный крем-суп из топинамбура при подаче Крем-суп из топинамбура Пряный маринованный лосось в банке Пряный маринованный лосось Пряные маринованные апельсины в банке Пряные маринованные апельсины Шакшука с помидорами, турецкое блюдо с яйцом и свежей зеленью Шакшука с помидорами Онигири с начинкой из умебоши, подача со свежими листами нори Онигири с начинкой из маринованной сливы умебоши Кеджери с яйцом, копченой рыбой и свежей петрушкой Кеджери с яйцом Баннок с картофелем, поданный со свежей петрушкой Баннок с картофелем Торт 'Красный бархат' (веганский) со свежими фруктами Торт 'Красный бархат' (веганский) Кацуо татаки с васаби, ломтики тунца, украшенные кунжутом и зеленым луком Кацуо татаки с васаби Рагу Форикол из ягненка и капусты с густым перечным соусом Форикол с загущением мукой Пастуший пирог с чесноком, поданный с картофельным пюре сверху Пастуший пирог с чесноком Чапчхэ с имбирем, поданное с бататовой лапшой и овощами Чапчхэ с имбирем Подача персикового маринада барбекю с перцем Персиковый маринад барбекю с перцем Сэндвич дхокла, поданный между хрустящими ломтиками хлеба, украшенный кинзой и жареным луком Сэндвич дхокла Баббл-энд-сквик с яйцом, с золотисто-коричневой хрустящей корочкой и яичницей Баббл-энд-сквик с яйцом Эмпанада с горчицей и медом при подаче Эмпанада с горчицей и медом Острый маринованный красный лук при подаче Острый маринованный красный лук Будда-боул с карри-киноа и тофу-тахини при подаче Будда-боул с карри-киноа и тофу-тахини
Ролл с тофу барбекю на гриле при подаче
Дымный и вкусный ролл с тофу барбекю на гриле

Ролл с тофу барбекю на гриле

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Основные блюда Быстрые рецепты
Для многих тофу скучен, но только потому, что с ним неправильно обращались. Тофу — это губка: если выжать из него воду, он способен впитать характерный дымный маринад барбекю. При гриле сладкий соус карамелизируется на поверхности, образуя хрустящую, липкую корочку. Завернутый в ролл со свежими овощами — это полноценное вкусовое приключение.
🕒 Подготовка 25 мин
🍳 Готовка 8 мин
⌛ Всего времени 33 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 340 ккал
🌍 Кухня Американская (Текс-Мекс)

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Тяжелый предмет (напр., консерва): Для прессования тофу.
  • Сковорода-гриль: Для полосатого узора и поджаривания.

Информация об аллергенах

⚠️ Соя
⚠️ Глютен
⚠️ Яйцо (если обычный майонез)

Инструкция

1 ✓

Заверните тофу в кухонное полотенце/бумажное полотенце и положите под пресс на 15 минут. Нарежьте ломтиками по 1 см.

Совет: Удаление воды освобождает место для маринада и помогает образованию хрустящей корочки.
2 ✓

Смешайте соус барбекю с копченой паприкой. Смажьте ломтики тофу.

Совет: Копченая паприка углубляет вкус барбекю.
3 ✓

В горячей смазанной маслом сковороде-гриль жарьте тофу по 3-4 минуты с каждой стороны, пока не появятся черные полоски гриля. Нарежьте полосками.

Совет: Сахар в соусе быстро горит, не оставляйте без присмотра!
4 ✓

Прогрейте тортильи (чтобы не ломались). Смажьте майонезом.

Совет: Жир (майонез) защищает тесто от размокания.
5 ✓

Наполните салатом, нарезанным луком, перцем и тофу. Посыпьте кинзой, сверните.

Совет: Хруст свежих овощей необходим рядом с мягким тофу.

Частые вопросы о рецепте

Тофу развалился на гриле.
Тофу был недостаточно твердым или прилип к решетке. Смажьте решетку маслом и подождите, пока не образуется корочка, прежде чем переворачивать!

Ингредиенты

  • 250 г Тофу (твердый/firm)
  • 4 шт. Лепешка тортилья
  • 4 ст. л. Соус барбекю
  • 1 шт. Красный лук
  • 1 шт. Сладкий перец
  • 4 лист Салат Романо
  • 4 ст. л. Майонез (веганский или обычный)
  • 1 ч. л. Копченая паприка
  • 2 ст. л. Оливковое масло
  • 1 пучок Кинза