Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Сидр "Пунш" в бокале
Горячий пряный пунш на основе яблочного сидра с фруктами

Сидр Пунш

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Напитки
Пунш изначально означал пять ингредиентов (спирт, сахар, лимон, вода, специи), но эта современная версия с сидром упрощает формулу, сохраняя богатство. Яблочный сидр заменяет воду и спирт, а апельсин и специи привносят характер пунша. Это 'глинтвейн ленивого человека', который мгновенно создает праздничное настроение на кухне.
🕒 Подготовка 5 мин
🍳 Готовка 10 мин
⌛ Всего времени 15 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 285 ккал
🌍 Кухня Международная / Праздничная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Кастрюля
  • Нож и разделочная доска
  • Ситечко
  • Кружки

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко
⚠️ Сульфиты

Инструкция

1 ✓

Налейте сидр и апельсиновый сок в кастрюлю.

Совет: Смесь дает тело.
2 ✓

Добавьте коричневый сахар, корицу, гвоздику и лимонный сок. Начните нагревать.

Совет: Кислота лимонного сока 'подчеркивает' сладость сахара и специи.
3 ✓

Нагрейте около 10 минут на слабом огне, чтобы едва пузырилось.

Совет: Нужно время, чтобы твердая структура гвоздики и корицы размягчилась и выпустила вкус.
4 ✓

Снимите с огня и вмешайте ваниль.

Совет: Летучий аромат ванили улетучился бы от кипячения, поэтому добавляем ее в конце.
5 ✓

Процедите напиток в кружки.

Совет: Получаем чистый напиток, без кусочков специй.
6 ✓

Украсьте взбитыми сливками и ломтиком апельсина. Наслаждайтесь горячим!

Совет: Таяние взбитых сливок постоянно меняет текстуру напитка.

Частые вопросы о рецепте

Что делает пунш пуншем?
Слово 'punch' происходит от санскритского слова 'pañc' (пять), указывая на гармонию 5 ингредиентов. Здесь эту пятерку составляют сидр, апельсин, лимон, сахар и специи.
Получилось слишком кисло, что делать?
Добавьте еще немного коричневого сахара или меда. Кислотность зависит от зрелости цитрусовых, всегда нужно пробовать.

Ингредиенты

  • 500 мл Яблочный сидр
  • 100 мл Апельсиновый сок
  • 30 г Коричневый сахар
  • 5 шт. Целая гвоздика
  • 1 шт. Палочка корицы
  • 1 ст. л. Лимонный сок
  • 1 ч. л. Ванильный экстракт
  • 100 мл Взбитые сливки
  • 2 ломтика Апельсин