Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Сидр со вкусом пряников в бокале
Рождественский сидр с букетом пряничных специй и взбитыми сливками

Сидр со вкусом пряников

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Напитки
Белая версия глинтвейна из яблок. Специи для пряников (гвоздика, корица, имбирь, анис) удивительно хорошо сочетаются с яблоком, ведь они часто встречаются и в выпечке. Этот напиток приносит аромат праздников, и поскольку он на основе сидра, он легче и фруктовее своих красных винных собратьев. Медленное высвобождение специй — ключ к гармонии.
🕒 Подготовка 5 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 20 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 295 ккал
🌍 Кухня Международная / Праздничная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Кастрюля
  • Ситечко
  • Кружки

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко
⚠️ Глютен (в прянике)
⚠️ Сульфиты

Инструкция

1 ✓

Налейте сидр в кастрюлю. Добавьте коричневый сахар, смесь специй, цедру апельсина, палочку корицы и гвоздику.

Совет: Мелассовый вкус коричневого сахара придает напитку глубину, которая хорошо сочетается со специями.
2 ✓

Перемешайте, затем нагревайте на слабом огне под крышкой 10-15 минут. Не давайте бурно кипеть!

Совет: Под крышкой эфирные масла в паре капают обратно в напиток, а не улетучиваются на кухне.
3 ✓

Снимите с огня и дайте постоять еще 2-3 минуты.

Совет: Этот отдых помогает взвешенным частицам специй осесть на дно.
4 ✓

Процедите через мелкое сито (можно использовать бумажный фильтр, если мешает пыль от специй) в кружки.

Совет: Пыль от специй может першить в горле, процеживание делает глоток гладким.
5 ✓

Выдавите сверху взбитые сливки и посадите на край или в пену маленькую фигурку пряника.

Совет: Печенье не размачивайте полностью, хрустящим оно лучше всего.

Частые вопросы о рецепте

Смесь специй или целые специи?
Целые специи (палочка корицы, целая гвоздика) дают более чистый напиток. Молотая смесь специй (как в рецепте) интенсивнее, но может образовывать осадок, поэтому ее нужно тщательно процеживать.
Как долго греть?
Только пока не станет горячим и вкусы не смешаются. Длительное кипячение сделает напиток 'компотным' на вкус и выпарит алкоголь.

Ингредиенты

  • 500 мл Яблочный сидр
  • 1 ч. л. Смесь специй для пряников
  • 20 г Коричневый сахар
  • 1 ч. л. Тертая цедра апельсина
  • 1 шт. Палочка корицы (плюс для аромата)
  • 5 шт. Целая гвоздика
  • 100 мл Взбитые сливки
  • 2 шт. Имбирный пряник (для украшения)