Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Сметанный соус с огурцом и укропом
Освежающий соус дзадзики в миске, украшенный веточкой укропа

Сметанный соус с огурцом и укропом

Автор: Flavelo
Рецепты Соусы
Секрет освежающих огуречных соусов всегда кроется в подготовке огурцов. Этот соус — отличная альтернатива майонезным заправкам: легче, свежее и характернее благодаря укропу. Идеальный компаньон для лосося или курицы-гриль.
🕒 Подготовка 40 мин
⌛ Всего времени 40 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 150 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Терка

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Натрите огурец, слегка посолите, дайте постоять 5 минут, затем отожмите сок.

Совет: Если оставить воду, она разбавит сметану.
2 ✓

Смешайте сметану, масло, лимонный сок, измельченный чеснок и специи.

Совет: Масло образует эмульсию со сметаной, делая ее более кремовой.
3 ✓

Вмешайте огурец и укроп.

4 ✓

Оставьте в холодильнике на 30 минут.

Совет: Вкусам (особенно чесноку) нужно время, чтобы раскрыться в жирной среде.

Частые вопросы о рецепте

Почему он стал горьким?
Кончик огурца иногда бывает горьким. Попробуйте его перед натиранием, и если нужно, отрежьте побольше. Сушеный укроп тоже может дать привкус, используйте свежий.

Ингредиенты

  • 200 г Сметаны
  • 1 шт. Огурец
  • 1 ч. л. Свежего укропа
  • 1 зубчик Чеснока
  • 1 ч. л. Лимонного сока
  • 1 ст. л. Оливкового масла
  • 1 щепотка Соли
  • 1 щепотка Перца