Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Смузи из дыни в стакане
Освежающий и фруктовый смузи из дыни для летних дней

Смузи из дыни

Автор: Flavelo
Рецепты Напитки
Секрет идеального смузи не в скорости блендера, а в текстуре и температуре ингредиентов. Высокое содержание воды и волокон в дыне образует пенистую, кремовую эмульсию с йогуртом, которую стабилизирует вязкость меда. Этот напиток в летнюю жару не только охлаждает, но и благодаря фруктовым сахарам дает мгновенную энергию, не отягощая желудок.
🕒 Подготовка 10 мин
⌛ Всего времени 10 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 185 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Разделочная доска и острый нож для очистки дыни
  • Мощный блендер
  • Лопатка для кремообразности
  • Охлажденные стаканы для подачи

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Очистите дыню: разрежьте пополам, выскребите семена, удалите кожуру, затем нарежьте кубиками по 2-3 см.

Совет: Часть вокруг семенной камеры самая сладкая, не выскребайте слишком глубоко!
2 ✓

Положите в блендер кубики дыни, йогурт, мед, лимонный сок и щепотку соли. Влейте половину молока.

Совет: Соль и лимонный сок «усиливают» вкус дыни, как натуральный усилитель вкуса.
3 ✓

Запустите машину на низкой скорости, затем постепенно переключите на самую высокую. Взбивайте, пока цвет не станет однородным бледно-оранжевым и не исчезнут кусочки.

Совет: Постепенное увеличение скорости помогает ножам захватывать кусочки фруктов, а не просто вращать жидкость.
4 ✓

Проверьте густоту: если слишком густое, добавьте оставшееся молоко и взбейте до пены.

Совет: Кристаллы замороженной дыни придают более густую текстуру, похожую на ледяную кашу [физическое изменение состояния].
5 ✓

Разлейте по охлажденным стаканам и подавайте сразу же.

Совет: При стоянии волокна и жидкость могут расслоиться, поэтому лучше всего свежим.

Частые вопросы о рецепте

Почему консистенция стала водянистой?
Вероятно, дыня была слишком сочной или недостаточно холодной. Используйте замороженные фрукты или меньше молока.
Что делать, если недостаточно сладко?
Холод притупляет восприятие сладких вкусов. Добавьте еще немного меда или щепотку соли, которая подчеркнет содержание сахара во фруктах.

Ингредиенты

  • 300 г Дыня (очищенная, охлажденная)
  • 100 мл Жирное молоко или миндальное молоко (холодное)
  • 150 мл Греческий йогурт (густой)
  • 1 ст. л. Мед
  • 1 ч. л. Лимонный сок (свежевыжатый)
  • 1 щепотка Соль